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工作概述:
- 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。
- 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
主要职责:
- 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
- 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
- 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
- 特别活动的概念管理工作。
- 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
- 对竞争对手进行分析。
- 创造良好的公众宣传机会。
- 管理顾客数据库并有效的加以使用。
- 推销酒店的设施。
- 积极的实行节约成本的方法。
- 尽可能再利用能源。
- 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
- 管理工资和饮料成本。
- 进行预测工作。
- 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
- 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
- 和上级领导一起编制和管理部门预算。
品味洲际,享受生活!苏州洲际酒店,由洲际酒店集团管理,位于苏州工业园区的多功能区域,优越的地理位置、方便快捷的交通、奢华高雅的客房、专业周到的服务、一应俱全的现代设施使每一位商旅人士在此尽享尊荣,拥有完美的下榻体验。 酒店概况 超豪华五星级的苏州洲际酒店是苏州金鸡湖畔临水步道边的地标性建筑,步行即可抵达苏州国际博览中心和苏州文化艺术中心,距离全市最好的购物和娱乐场所,包括大陆首家诚品 生活、新光天地、时代广场、久光百货、月光码头和苏州摩天轮乐园也仅几步之遥。从酒店出行交通亦非常便捷,步行5分钟可达苏州轨道交通1号线时代广场站,10分钟车程可达沪宁高铁苏州园区站。 苏州洲际酒店秉承洲际品牌特色,将始终如一的全球标准与酒店所在地的独特文化成功融合,给客人带来真正权威和苏州特色的体验。 2015年,苏州洲际酒店获得怡安翰威特“2015中国最佳雇主”殊荣。 豪华的酒店客房 427间豪华客房,贵宾湖景房及套房,格调高雅而不失现代感,可在浪漫中尊享金鸡湖景 洲际贵宾汇,为宾客提供更高规格的专属礼遇和尊贵享受 洲际水疗9间豪华私人理疗室,无边界泳池,以及设施齐全的健身中心,让身心得到休闲与放松 餐厅和酒吧 1000平方米的无柱大宴会厅及9间75至140平方米不等的设施齐备的多功能厅 城中独一无二的多功能主题灯光系统,满足不同主题的宴会及会务需求 专为准新娘们特别设计的婚礼堂适宜举办别具格调的婚庆仪式 酒店内五间餐厅与酒廊提供“世界厨房”式的创新美食体验,必能满足全球各地宾客的需求 独特户外湖边主题宴会场地,适宜举办鸡尾酒会或招待会