Chef De Partie中厨房主管
4.5千-5千
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发布于 07-27
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合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述
1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;
2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;
3. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议;
4. 召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费;
5. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单热菜部分的制定,开好宴会团队自助餐及茶歇菜单,合理控制菜单毛利;
6. 负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量;
7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作;
8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;
9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求;
10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;
11. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西餐菜式;
12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;
15. 做好本班组的人才开发和培养工作;
16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通;
17. 完成上级交办的其他工作;
比比竞争力
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公司地址
中国安徽省合肥市马鞍山路150号
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职位联系人
唐经理
立即沟通
人力资源经理

唐经理 · 人力资源经理

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
合肥威斯汀酒店位于繁华的合肥市中心,坐拥秀美的包公园,地理位置优越,酒店临近万达广场、银泰中心、金街步行街、淮河路步行街等城市商业综合体,是您商务出行或休闲度假的上佳选择。威斯汀品牌独具特色的健身中心,带给您活力焕发。酒店298间优雅而时尚的客房和套房,配备威斯汀品牌标志性的天梦之床、天梦之浴和高速网络,让您远离都市喧嚣,尽享一夜酣然好梦。合肥威斯汀酒店位于芜湖路与马鞍山路交汇处,地处合肥繁华市中心。酒店拥有298间时尚而豪华的客房,其中包括22间套房及一间面积达到336平方米的总统套房。酒店将近3000平米多功能的会议和宴会空间,适合举办各类商务活动,满足您全方位的会务需求。您亦可在威斯汀健身中心放松身心重塑活力。同时,酒店拥有不同主题的餐厅所呈现的无以伦比的国际美食,将满足众多美食家挑剔的需求。我们为您提供的不只是一份工作,而是您的职业发展!   人力资源部面试时间:每周一至周五:09:00-16:00面试地点:酒店负二层   人力资源部办公室温馨提示:来访请携带个人身份证原件及1寸彩照, 经员工通道登记后亲临人力资源部办公室进行面试。
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