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岗位职责:
1.负责炒锅档口格式菜肴制作
2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
3.在开餐准备工作中发挥组织能力。
4..制作和研发格式小炒、炒菜等
5..各类菜品的烹调制作要根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
6..严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
7..负责对专用工具容器等消毒工作,同时也要保持炒锅台干净卫生。
8..检查每日餐后的原材料消耗,及时申购、补充。
9..配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
10.按计划参加并参与每日例会及其它会议。
岗位要求:
初中以上学历,五年粤菜、茶餐厅炒锅经验,熟悉粤菜各类小炒,和烹调技术,每道菜的特点和要点,用料严谨,有成本控制意识,有研发菜式的能力
公司成立于2003年,总部位于深圳宝安。公司始终以“齐心协力、团结合作、缔造卓越、追求完 美”为经营管理理念,持续为客户提供专业、高标准、高品质服务。 经过十九年深耕,缔之美逐步发展成为深圳物业企业“综合实力50强”、“中国物业服务百强” 企业。截至2020年底,缔之美物业市场拓展已布局全国三十多个省市,合同面积近2500万平方米, 员工四千余人。公司以物业管理、科技安防、商业运营、酒店公寓运营等多元化运营服务 为主体,是一家全国化布局的综合运营服务公司。