烧腊厨师
9千-1万
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发布于 04-24
烧腊厨师
9千-1万
盐城 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。

2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。

3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。

4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。

5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。

6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。

7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。

8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。

9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。


【岗位要求】

1、为人正直,有责任心。

2、有XXX年厨房烧腊工作经验

3、身体健康,能吃苦耐劳。

其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:35-48岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省盐城大丰市
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职位联系人
人力资源部
HR
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
    半岛温泉酒店由国家一类港口、经国务院批准被国家海关总署列为“十五”期间江苏省唯一开放的水运口岸---大丰港所属的大丰港海港控股集团有限公司投资开发。为保证酒店营运效果和服务品质,本酒店全程委托业内享誉盛名的常州晋陵酒店管理团队倾情专业管理。    酒店坐落于大丰港核心区---海港新城1800亩水域的日月湖畔,定位以接待各类政务、商务活动及假日休闲为主。酒店整体环境以温泉、园林和湖景为其主要特色,装饰设计上采用现代西式表现手法,创造出一个既豪华富丽、典雅别致,又自然清新、美伦美奂的怡人空间。    酒店设有各类标准房、行政套房和总统套房共计420间,各类会议室和餐厅规格齐全,可同时接待1500余人会议及就餐。休闲娱乐区设有温泉SPA、温泉泳池、健身房、棋牌室、斯洛克、美容美发和KTV等配套设施,商务中心、购物中心、票务中心和综合服务中心将为顾客提供全方位的贴心服务。    半岛温泉酒店充分汲取酒店管理公司管理理念及管理水平,海量吸纳社会各界优秀人才和有识之士,我们将以豪迈和大气的崇高品质塑造酒店形象、彰显酒店文化,将半岛温泉酒店建设成为酒店业内五星级标准的完美典范!         注:    大丰市位于黄海之滨,连续七年进入“全国县域经济基本竞争力百强县(市)”行列,被评为国家首批可持续发展先进示范区。    大丰市历史文化底蕴深厚,是中国四大古典名著《水浒传》作者施耐庵的故里,并拥有全国惟一的古盐运集散地保护区。    大丰市建有世界最大的野生麋鹿自然保护区,现有麋鹿1100多头,占全世界总数的三分之一,被授予“中国麋鹿之乡”称号,建有国家AAAA级景区。    大丰市海岸线长112公里,滩涂面积140多万亩,另有辐射沙洲东沙岛100多万亩,被联合国列入世界重要湿地名录。大丰物种繁多,拥有国家一二级野生保护动物30多种、野生药材200多种,是全国最大的淡水小龙虾、斑点叉尾鱼、泥螺、紫菜、海水蔬菜种养殖加工基地。
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