【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
3、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
4、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
5、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
6、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
8、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
4、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
【联系方式】
港泊半岛酒店(盐城店)人力资源部 周女士:19051560099
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
半岛温泉酒店由国家一类港口、经国务院批准被国家海关总署列为“十五”期间江苏省唯一开放的水运口岸---大丰港所属的大丰港海港控股集团有限公司投资开发。为保证酒店营运效果和服务品质,本酒店全程委托业内享誉盛名的常州晋陵酒店管理团队倾情专业管理。 酒店坐落于大丰港核心区---海港新城1800亩水域的日月湖畔,定位以接待各类政务、商务活动及假日休闲为主。酒店整体环境以温泉、园林和湖景为其主要特色,装饰设计上采用现代西式表现手法,创造出一个既豪华富丽、典雅别致,又自然清新、美伦美奂的怡人空间。 酒店设有各类标准房、行政套房和总统套房共计420间,各类会议室和餐厅规格齐全,可同时接待1500余人会议及就餐。休闲娱乐区设有温泉SPA、温泉泳池、健身房、棋牌室、斯洛克、美容美发和KTV等配套设施,商务中心、购物中心、票务中心和综合服务中心将为顾客提供全方位的贴心服务。 半岛温泉酒店充分汲取酒店管理公司管理理念及管理水平,海量吸纳社会各界优秀人才和有识之士,我们将以豪迈和大气的崇高品质塑造酒店形象、彰显酒店文化,将半岛温泉酒店建设成为酒店业内五星级标准的完美典范! 注: 大丰市位于黄海之滨,连续七年进入“全国县域经济基本竞争力百强县(市)”行列,被评为国家首批可持续发展先进示范区。 大丰市历史文化底蕴深厚,是中国四大古典名著《水浒传》作者施耐庵的故里,并拥有全国惟一的古盐运集散地保护区。 大丰市建有世界最大的野生麋鹿自然保护区,现有麋鹿1100多头,占全世界总数的三分之一,被授予“中国麋鹿之乡”称号,建有国家AAAA级景区。 大丰市海岸线长112公里,滩涂面积140多万亩,另有辐射沙洲东沙岛100多万亩,被联合国列入世界重要湿地名录。大丰物种繁多,拥有国家一二级野生保护动物30多种、野生药材200多种,是全国最大的淡水小龙虾、斑点叉尾鱼、泥螺、紫菜、海水蔬菜种养殖加工基地。