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【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营与管理，确保所有厨房设备、餐具及用品的清洁、维护和卫生达标，符合酒店及食品安全标准。
2、制定并实施清洁流程、消毒制度及设备保养计划，监督执行情况，有效降低破损率及损耗。
3、合理调配部门人员，安排班次，确保高峰时段各厨房及餐厅的器皿供应及时、充足。
4、负责部门员工的培训、考核与指导，提升团队操作技能和服务意识。
5、监控清洁用品及化学药剂的库存与使用，控制成本，并定期与供应商沟通采购需求。
6、与厨房、餐厅、工程部等部门保持密切沟通，协调解决设备故障、物资短缺等问题。
7、定期进行部门安全检查，落实消防、卫生及安全规范，及时消除隐患。
8、参与酒店卫生审计及外部检查的准备与整改工作，确保各项指标达标。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备较强的责任心与执行力。
2、熟悉酒店管事部运作流程，有团队管理经验或相关岗位经验者优先考虑。
3、具备良好的组织协调、沟通及问题解决能力，能承受工作压力。
4、掌握清洁设备操作及化学品安全使用知识，能指导员工规范作业。
5、热爱酒店行业，注重细节，具备良好的服务意识和团队合作精神。
6、能够适应轮班制工作安排。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
杭州西湖费尔蒙酒店坐落于西湖核心景区杨公堤1号，与西湖十景之一的“花港观鱼”仅一街之隔，是雅高集团旗下百年奢华品牌费尔蒙首次落地杭州的标杆项目。酒店由浙江省旅游投资集团联合雅高集团共同打造，由国际知名设计团队CCD操刀设计，将宋韵江南美学与现代奢华服务理念深度融合，在西湖边的湖山竹影间打造一处兼具文化底蕴与度假质感的高端旅居目的地。酒店前身为承载杭州半个多世纪城市记忆的花港饭店，历经数年匠心改造后，将以125间宽绰私密的景观客房、特色餐饮空间、沉浸式水疗中心及专属文化体验项目，为宾客呈现西湖边独有的“世遗级”奢华度假体验。杭州西湖费尔蒙酒店预计于2027年4月启幕，作为费尔蒙在中国最具诗意的文化主题酒店之一，我们诚邀热爱服务、认同文化赋能奢华理念的伙伴加入，共同在西湖畔续写百年酒店品牌的全新故事。Fairmont Hangzhou West Lake is strategically located at No.1 Yanggong Causeway in the core area of West Lake, just across the street from Viewing Fish at Flower Harbour, one of the Top Ten Scenes of West Lake. It marks the landmark debut of Fairmont, Accor’s century-old luxury brand, in Hangzhou. Jointly developed by Zhejiang Tourism Investment Group and Accor Group, the hotel is designed by the world-renowned design studio CCD, seamlessly integrating Song-dynasty Jiangnan aesthetics with modern luxury service concepts, creating an exclusive high-end retreat nestled among the lakes, hills and bamboo groves of West Lake.Evolved from the historic Huagang Hotel that has witnessed over half a century of Hangzhou’s urban memory, the property has been meticulously renovated with 125 spacious and private view rooms, distinctive dining venues, an immersive spa center and exclusive cultural experience programs, delivering a one-of-a-kind world-heritage-level luxury resort experience for guests. Fairmont Hanghzou West Lake is target to open in April 2027, as one of the most culturally themed Fairmont properties in China, we sincerely welcome passionate service professionals who embrace the concept of "culture-empowered luxury" to join us, and co-write a brand new chapter for this century-old luxury brand by the West Lake.
