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【岗位职责】
1、负责吧台日常运营管理，确保出品质量、服务标准与卫生安全符合酒店要求。
2、根据季节与客人需求，研发并更新鸡尾酒单、特色饮品，提升饮品创意与口感。
3、监督库存管理，控制酒水成本与损耗，定期盘点并提交采购建议。
4、带领与培训调酒师团队，提升成员专业技能、服务意识及团队协作能力。
5、与前台、餐饮等部门协调配合，确保宾客服务流程顺畅，处理特殊需求与投诉。
6、参与酒店主题活动、宴会或VIP接待，设计并执行定制化调酒方案。
7、维护吧台设备及环境，保障操作安全与合规性。
8、关注行业趋势与竞品动态，持续优化饮品策略，提升吧台营收与口碑。
【岗位要求】
1、熟悉各类酒水知识、调酒技术及经典/现代鸡尾酒配方，具备独立研发能力。
2、具备良好沟通与客户服务意识，能营造轻松、专业的吧台氛围。
3、有团队管理或带领新人的经验（可接受无经验但需具备强烈学习意愿与潜力）。
4、责任心强，注重细节，能在高峰时段保持高效与质量。
5、持有相关调酒证书或培训证明者优先。
6、热爱调酒文化，对创新与品质有追求，适应酒店行业弹性工作制（含晚班及节假日）。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
杭州西湖费尔蒙酒店坐落于西湖核心景区杨公堤1号，与西湖十景之一的“花港观鱼”仅一街之隔，是雅高集团旗下百年奢华品牌费尔蒙首次落地杭州的标杆项目。酒店由浙江省旅游投资集团联合雅高集团共同打造，由国际知名设计团队CCD操刀设计，将宋韵江南美学与现代奢华服务理念深度融合，在西湖边的湖山竹影间打造一处兼具文化底蕴与度假质感的高端旅居目的地。酒店前身为承载杭州半个多世纪城市记忆的花港饭店，历经数年匠心改造后，将以125间宽绰私密的景观客房、特色餐饮空间、沉浸式水疗中心及专属文化体验项目，为宾客呈现西湖边独有的“世遗级”奢华度假体验。杭州西湖费尔蒙酒店预计于2027年4月启幕，作为费尔蒙在中国最具诗意的文化主题酒店之一，我们诚邀热爱服务、认同文化赋能奢华理念的伙伴加入，共同在西湖畔续写百年酒店品牌的全新故事。Fairmont Hangzhou West Lake is strategically located at No.1 Yanggong Causeway in the core area of West Lake, just across the street from Viewing Fish at Flower Harbour, one of the Top Ten Scenes of West Lake. It marks the landmark debut of Fairmont, Accor’s century-old luxury brand, in Hangzhou. Jointly developed by Zhejiang Tourism Investment Group and Accor Group, the hotel is designed by the world-renowned design studio CCD, seamlessly integrating Song-dynasty Jiangnan aesthetics with modern luxury service concepts, creating an exclusive high-end retreat nestled among the lakes, hills and bamboo groves of West Lake.Evolved from the historic Huagang Hotel that has witnessed over half a century of Hangzhou’s urban memory, the property has been meticulously renovated with 125 spacious and private view rooms, distinctive dining venues, an immersive spa center and exclusive cultural experience programs, delivering a one-of-a-kind world-heritage-level luxury resort experience for guests. Fairmont Hanghzou West Lake is target to open in April 2027, as one of the most culturally themed Fairmont properties in China, we sincerely welcome passionate service professionals who embrace the concept of "culture-empowered luxury" to join us, and co-write a brand new chapter for this century-old luxury brand by the West Lake.
