Pastry Chef饼房厨师长
1万-1.5万
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发布于 2022-11-03
Pastry Chef饼房厨师长
1万-1.5万
佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

• Prepares and present baked pastries including the preparation of:

• 制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:

• Baked pastries

• 烤面点

• Handling and storage of commodities

• 处理和存储商品


• Chou pastry dishes

• 卷心菜面点

• Gateau pithiviers

• 杏仁酱馅松饼

• Bake and fill a variety of sweet pate dishes

• 烘烤并填充甜馅

• Savoury products from chou short and puff

• 卷心菜和泡夫类可口食品

• Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:

• 制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作

• Croissants

• 牛角包

• Brioche

• 法式牛油面包

• Kuchen

• 德式面包

• Danish pastries

• 丹麦式酥皮饼

• Savarins and babas

• 萨伐仑松饼和兰姆糕

• Prepare and present afternoon tea items including:

• 制作和装饰下午茶食品,包括:

• Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel

• 适合用作酒店下午茶的食品

• Flans and pies

• 果馅饼和派

• Prepare and present desserts including:

• 制作和装饰甜点,包括:

• Frozen desserts

• 冻甜点

• Hot desserts

• 热甜点

• Cold desserts

• 冷甜点

• Specialty desserts

• 特色甜点

• Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:

• 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括

• Traditional gateaux, torten and cakes

• 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

• Finish and decorate them

• 将其制作完毕后进行装饰

• Prepare for service and serve them to guests

• 进行准备后将其送给客人

• Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions

• 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理

• Prepare a range of cheesecakes

• 制作各种奶酪蛋糕

• Prepare marzipan work

• 制作杏仁蛋白软糖

• Prepare modeling marzipan

• 制作杏仁蛋白软糖模型

• Prepare a range of molded flowers and figures

• 制作各种花和人物模型

• Manipulate marzipan to cover cakes

• 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖

• Prepare Petits Fours

• 制作法式点心

• Prepare a range of petits fours secs

• 制作各种花色小蛋糕

• Prepare a range of petits fours glaces

• 制作各种冰花小蛋糕

• Maintain hygienic standards and practices

• 保持卫生标准和规则

• Maintain a hygienic kitchen

• 保持厨房的卫生

• Clean the kitchen and equipment

• 清洁并整理工作区域

• Maintain personal hygiene

• 保持个人卫生

• Works with Executive Chef in manpower planning and management needs

• 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。

• Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget

• 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
佛山市高明区荷城街道沿江中路662号
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
Wyndham Grand Foshan Gaoming is managed by Wyndham Hotel Group, the world’s largest and most diverse hotel company, with over 9100 hotels under 24 brands. Wyndham Grand is the crown jewel of the Wyndham family.The unique architecture is 168m high; and offers 335 elegantly designed guest rooms and suites with breath taking views over the West River. The hotel has 11 multi-function rooms, a pillar-less grand ballroom with a seating capacity of 900 guests, Western, Chinese, specialty restaurants, bars, Spa, hot spring, indoor & outdoor swimming pools and extensive recreational facilities (tennis courts, billiard, yoga, table tennis, gymnasium,  etc.). Wyndham Grand Foshan Gaoming is located on the outskirt of Gaoming, 2 minutes away from the Guangming highway, 60 minutes from Guangzhou, Foshan, Zhaoqing and Jiangmen. Our Associates will be offered competitive salary and benefits, nice facilities and accommodations and will be given care, recognition, training and career opportunities to grow with the Company.佛山君御温德姆至尊酒店由世界上最大最多元化的酒店集团—温德姆酒店集团委托管理,其拥有24个品牌和遍布全球的9100多家酒店。温德姆至尊酒店是温德姆品牌大家庭中的一颗耀眼明星。酒店建筑设计总高度168米, 335间装饰奢华的客房均可欣赏西江美景。裙楼5层拥有11个多功能会议室、可容纳1000人的无柱宴会厅、中西餐厅、特色餐厅、酒吧、温泉池、SPA中心、室内外游泳池、网球场,桌球室,瑜伽室,乒乓球室以及健身中心等配套设施。佛山君御温德姆至尊酒店位于佛山市高明区西江新城开发区,距广明高速出口仅2分钟车程,60分钟内辐射广州、佛山、肇庆、江门等珠三角主要城市。我们的同事将享有具有吸引力的薪酬和福利待遇,完善的设施和住宿,相关的职业培训和与公司一起共同成长的机会。    道玺温德姆与佛山君御温德姆至尊酒店均由国信控股集团斥资建造。道玺温德姆与君御温德姆至尊酒店相邻,步行约5分钟路程。Dolce by Wyndham 道玺温德姆道玺在服务顾客和会议策划方面长期领先对手,旗下资产包括位于北美和欧洲的奢华酒店、度假村和会议中心。所有道玺酒店均拥有独特设计、食材新鲜的美食体验以及凝聚人心的理想会议环境。2015年,该品牌被正式纳入温德姆酒店集团。道玺以创造让人精神焕发的工作和学习环境而赢得美誉;酒店不仅提供各种美味佳肴和便利设施,还兼备高效的设备、独特的设计以及个性化的客户服务。
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