岗位职责：
1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
岗位要求：
1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验，三年以上同等岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐技能及管理技；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
4、工资面谈。

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