岗位描述:
1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8. 负责餐饮部的成本控制,确保餐饮部相关区域的安全、卫生和服务质量;
9. 建立专业高效的餐饮服务团队,培养富有团队精神的员工队伍;
10. 树立酒店良好形象,与酒店相关各界人士建立良好公共关系。
岗位要求
1.大专及以上学历,很好的英语会话能力,2年以上同岗位工作经历,国际品牌酒店工作背景优先;
2.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;
3.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;
4.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;
5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;
6.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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沈阳瑞士酒店(原沈阳凯宾斯基饭店)是一家国际豪华酒店,于2022年1月1日正式加入法国雅高集团旗下的瑞士酒店(Swissotel)品牌。瑞士酒店及度假酒店是全球知名的瑞士品牌之一,品牌成立于1980年,所属的雅高酒店集团(Accor)为国际领先的旅游及时尚生活集团,为全球4, 300多家酒店、度假酒店和住宅以及10, 000余家优质私人住宅中的游客带来宾至如归的居住体验。酒店坐享沈阳金廊中心地段,举步可至辽宁广播电视塔、青年公园,高层能将自然风光及人文景观尽收眼底。酒店拥有319间客房,3个特色餐厅和1个啤酒坊,健身房、室内泳池以及水疗中心将为您的旅行提供一个舒缓身心的场所。酒店凭借其极佳的地理位置、便利的公共交通网络以及配套完备的休闲设施成为您在沈阳出差商旅或享受浪漫假期的理想选择。