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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、有丰富的技术及行政经验,其中在国际品牌酒店工作不得少于5年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
此职位为广东汇盈酒店管理公司旗下希尔顿品牌酒店代招聘
汇景酒店在2017年7月正式被纳入汇盈酒店管理集团版图,酒店于2017年07月01日更换业主为香港汇景控股(股票代码HK:09968)(汇景地产、汇盈酒店管理集团)。东莞汇景酒店位于东莞市水乡片中心区洪梅镇,地处洪梅、望牛墩、道滘交汇处,交通十分便利,紧临东莞西站、广深高速、广深沿江高速、西部干道。城轨到达深圳约40分钟,轻轨直达广州新塘约20分钟可换乘广州地铁到达广州市中心区,到达惠州约70分钟车程。酒店占地120 多亩,主楼髙13层,酒店服务设施齐全,拥有不同类型的豪华客房387间和装潢风格古典与现代相结合的中、西、东南亚 餐厅、大堂酒廊,有容纳600 人同时就餐的无柱式多功能国际宴会厅以及专业的多功能会议室22间,酒店还配备有室外泳池、桌球室、篮球场、羽毛球场、乒乓球室、网球场、棋牌室、 健身室、沙滩排球场等康体设施。香港汇盈酒店管理集团旗下酒店品牌:1、河源汇景希尔顿逸林酒店;2、东莞洪梅汇景酒店;3、东莞厚街汇景希尔顿酒店(预计2021年底开业);4、合肥汇景万豪酒店(筹);5、衡阳汇景希尔顿酒店(筹);6、浙江平湖汇景喜来登酒店(筹);