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岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.年以上同岗位工作经验；
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
语言能力：中国普通话-良好年龄要求：25-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
股份制企业
武汉铁桥建国大酒店简介武汉铁桥建国大酒店是湖北铁桥经贸股份有限公司投资兴建，由北京首旅建国酒店管理公司管理的四星级商务酒店。武汉铁桥建国大酒店集客房、餐饮、娱乐、休闲、健身、商务为一体。位于武汉市汉阳大道王家湾商业中心，毗邻武汉经济技术开发区，距武汉广场商业圈仅5公里、汉口火车站仅8公里、分别距天河机场和武汉火车站仅30分钟车程。无论您是繁忙的商务人士，还是休闲的度假旅客，这里都将是您理想的居停之所。酒店共24层，拥有272套时尚现代的豪华客房、高雅别致的豪华套房、华贵典雅的行政酒廊，温馨怡人，为您带来家一般的温暖。酒店大堂瑰丽堂皇、高贵典雅的国际会议中心功能齐备、设施先进，多功能厅可容纳近350人的国际会议。无论商务会议还是大型宴会，武汉铁桥建国大酒店的专业会务团队将为的您不同需求，呈现完美的会务盛宴。酒店拥有尊贵典雅的中餐厅、时尚奢华的西餐厅和12间风格迥异的贵宾单间，特聘京城名厨带领其优秀团队给您奉上经典的官府菜肴。让您在餐桌上体验精彩的美食之旅，品尝东西方美食文化的精粹。酒店为所有到店客人提供完备的健身中心和康体设施及极尽舒适的国际SPA水疗馆。此外，酒店棋牌娱乐中心更为您提供轻松惬意的最佳休闲选择。武汉铁桥建国大酒店专业化、标准化、国际化的经营理念和管理模式和不断追求卓越的服务理念，必将为您展现首旅建国“都市绿洲，自在建国” 的公司愿景。 接待面试时间：星期一—星期五每天下午14：00—16：00 应聘请携带一寸登记照片一张、身份证复印件及学历证明等资料。 酒店微博：新浪 武汉铁桥建国大酒店
