• 员工生日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 年终奖
• 员工聚餐

1.在上级主管负责人的领导下听从指挥严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴保证出品质量。

2.掌握所烹制菜系的基本特点并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求保证各种出菜成品的标准达到味感、质感、观感、营养的标准。

3.熟悉主料、配料、调味的使用掌握炒、熘、炸、烹、爆……等多种基本烹调技法 了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。

4.保证所需用具的洁净与使用功能保证上菜的速度在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。

5.做到帮上教下、以身作则带好助理见习生、互相协助提高工作效率按时完成上级交办的各项工作任务。

6.严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴;做到安全、卫生、节能。

 杭州砂师弟与二师兄餐饮管理有限公司