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【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品，确保餐食营养均衡、口味多样；
2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费，保证食品质量与安全；
3、监督厨房卫生及操作规范，确保符合食品安全与卫生标准；
4、管理厨房团队，包括排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率；
5、定期检查厨房设备运行状况，协调维护或报修，确保设备正常使用；
6、处理员工对餐食的反馈意见，及时调整菜品或服务流程，提升满意度；
7、配合酒店其他部门的需求，协助完成特殊活动或临时供餐任务。
【岗位要求】
1、具备基础的烹饪技能，熟悉中式菜肴制作，能适应大锅菜操作；
2、了解食品安全与卫生管理要求，持有健康证及相关培训证书者优先；
3、具备一定的团队管理经验，能够有效协调厨房人员工作；
4、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境；
5、良好的沟通能力，能够及时响应员工需求并解决问题；
6、有成本控制意识，能够合理规划食材使用，避免浪费。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
上海衡山路十二号华邑酒店是由洲际酒店集团管理。酒店位于繁华都市中心地带，地处素有东方“香榭丽舍”之美誉的衡山路，距离新天地、徐家汇、虹桥、陆家嘴等各大商务、文化、娱乐区咫尺之遥。 171间客房及套房酒店的装饰设计灵感来自于整个街区典雅的欧式建筑和浓郁的海派风情，向所有客人提供的24小时专职管家服务，将传统的中式待客之道与现代化的设施完美糅合。 HUALUXE Shanghai Twelve at Hengshan is managed by IHG Inc. Located in the heart of a bustling modern metropolis, the oriental “Champs Elysees” the laudatory name of Hengshan Road, our Hotel is perfectly situated to explore the rich stories of former French Concession and Chinese heritage, and in close proximity to the Entertainment and Business areas. The 171 exquisitely furnished rooms take inspiration from the surrounding neighborhood’s sumptuous architectural history and landscape, and 24-hour Butler Service to all guests essentially blending cultures and timelines in a “traditional Chinese hospitality melding with contemporary amenities” style. 所有应聘者可将详细中英文简历邮寄或发送至以下邮箱Rye.Tan@ihg.com人力资源部收（请注明应聘）！ 请在来信或电子邮件中注明您申请的职位。 上海衡山路十二号华邑酒店，真诚欢迎您的加入！
