• 五险一金
• 带薪年假
• 员工生日礼物
• 节日礼物
• 管理规范
• 技能培训
• 帅哥多
• 美女多
• 领导好
• 人性化管理

职位概述
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。
在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：
• 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
• 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
• 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。
工作职责
财务回报
无
员工团队
• 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：
o 烤面点
o 处理和存储商品
o 卷心菜面点
o 杏仁酱馅松饼
o 烘烤并填充甜馅 
o 卷心菜和泡夫类可口食品
• 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作
o 牛角包
o 法式牛油面包
o 德式面包
o 丹麦式酥皮饼
o 萨伐仑松饼和兰姆糕
• 制作和装饰下午茶食品，包括：
o 适合用作酒店下午茶的食品
o 果馅饼和派  
• 制作和装饰甜点，包括：
o 冻甜点
o 热甜点 
o 冷甜点
o 特色甜点
• 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括
o 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕
o 将其制作完毕后进行装饰
o 进行准备后将其送给客人
o 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理
o 制作各种奶酪蛋糕
• 制作杏仁蛋白软糖
o 制作杏仁蛋白软糖模型
o 制作各种花和人物模型
o 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖
• 制作法式点心
o 制作各种花色小蛋糕
o 制作各种冰花小蛋糕
• 保持卫生标准和规则
• 保持厨房的卫生
• 清洁并整理工作区域
• 保持个人卫生
• 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
• 和行政总厨一起编制和管理部门预算。
宾客体验
• 按照部门的规范和程序提供高标准的食物。
• 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
• 对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。
企业责任
• 承担相关的职责和安排的特别项目。
责任范围
管理的员工
直接         厨师主管，面包师 
间接         无
年度经营利润和薪金预算
    部门预算和雇用员工
主要绩效指标
部门预算
管理食品成本
员工满意度调查
决策职责(决策权)
食品成本
部门预算
任职要求
技能要求 
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
学历
 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
  5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。
主要外部关系
 与酒店外的顾客和个人交往，包括但不限于：目前和可能的客户，业主公司代表，供应商，竞争对手和所在地社区成员。
 

镇江兆和皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店，镇江兆和投资有限公司投资兴建。 酒店位于镇江市的“珍珠项链”——长江路，距离市中心5分钟车程。拥有306间高档豪华客房，中西餐厅，富丽堂皇的宴会厅及多功能会议室，游泳池，健身房和水疗中心等豪华设施。 我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件或传真的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。公开招聘日：每周一至周五（14:00-17:00）电话：0511-8895 9111  传真：0511-8895 9555电子邮箱：cpzjrecruit@163.com邮寄地址：镇江市京口区长江路27号人力资源部  邮编：212000镇江兆和皇冠假日酒店仅在最佳东方，0511，两个网站发布招聘信息，请勿参考其他网络渠道的信息。