【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、女士优先,五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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七喜温德姆花园酒店简介:七喜温德姆花园酒店位于剧坛泰斗曹禺先生的故乡——湖北潜江。酒店坐落于潜江市森林公园,东临仙桃,西靠荆州,北枕汉江,南望长江。酒店所处位置交通便利,北临汉宜铁路和宜黄高速公路,距高速公路潜江出入口处仅一公里,是潜江乃至江汉平原首屈一指的五星级商务会议酒店. 七喜温德姆花园酒店总体建筑面积达42000平方米,其主体建筑高六层。酒店三面环水,绿荫蔽日,如同一颗翡翠镶嵌在潜江大地。酒店拥有总统套房、豪华套房、商务套房和普通单人间、双人间共324间。拥有一个700人的大型宴会厅,四个小型宴会厅以及西餐厅,并拥有20间装修豪华的中式餐厅包房。酒店会议设施精良,拥有8间大小不同的会议室,是各种大型会议、宴会、演出、新闻发布会的集聚中心。酒店配套设施齐全,除住宿、餐饮、会议外,还设有棋牌室、商务中心、茶吧、大堂吧、精品店等服务设施,为您的入住提供最贴心的服务. 七喜温德姆花园酒店致力于为您打造舒适、完美的入住环境。客房设施配备齐全,液晶电视、冰箱一应俱全;市话以及国内长途免费任打、客房免费上网;冲凉房干湿分区;酒店公共区域具备无线上网功能,可以随时进行网上交流。同时也可举行视频会议,是一座大型智能商务酒店。寻一处宁静的空间,感受小桥流水的雅致,七喜温德姆花园酒店,随时恭候您的光临!