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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
青岛西海岸隆和福朋喜来登酒店隶属于全球最大酒店管理公司-万豪集团,酒店坐落于青岛最佳海滩风景区灵山湾,地处黄岛区滨海大道的水城中央商务区,酒店所在项目由两栋主楼组成,总建设规模约20万平米,功能由国际品牌酒店、公寓住宅、商业三部分组成,总投资约12亿人民币。绝佳的地理位置、便利的交通、优美的自然景观,使之成为青岛西海岸经济开发区核心的璀璨明珠。楼高138米的酒店主体建筑总共38层,其中24层的酒店区域设有381间套宽敞舒适的客房,所提供的福朋舒适之床(Four Comfort Bed)正如我们“简单快乐”的服务宗旨,通过细致入微的体贴服务给客人带来与众不同的全新体验。员工福利1.免费用餐-所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2.免费员工宿舍-酒店为非本地成员提供舒适的团队成员宿舍,每个房间配备空调、床上用品及WIFI。3.全面的社会保险-养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4.员工优惠价-万豪成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。5.假期福利-法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等以及丰富的节日礼品。6.员工嘉奖-酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。7.员工培训-我们提供在职培训、课堂培训、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。8.团队活动-酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。