职责目标:
此职位负责酒吧的管理,应遵守希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。
基本职责:
1.每天监督大堂吧和酒吧的营运情况,使其以最小的成本达到最大的收益并且特别关注客人的满意和员工的福利。
2.协助酒吧经理在酒店的体制下确保对驿动大堂吧和酒吧的正常且有营利地运作。
3.负责对饮料仓库的库存清点和调查。
4.负责维持员工的福利通过对员工的培训和提供资源使其照顾好客人。
5.负责控制大堂吧和酒吧的酒水成本。
6.确保适当的进货,领货, 酒吧标准存货和控制系统以保证安全和大堂吧和酒吧成本控制。
7.协助酒吧经理通过有效的控制成本和提高营业额达到部门指标。
8.协助酒吧经理制定每月部门利润表。
9.协助酒吧经理制定团队成员们的培训计划和个人发展。
10.和酒吧经理合作根据市场需要制作保持和定期更新酒水和葡萄酒酒单。
11.协助酒吧经理定期制定酒水推广活动提高客人的满意和提高营业收入。
12.协助酒吧经理执行酒店标准酒水配方并以此为指导确保为客人提供一致的酒店酒吧标准的饮料。
13.协助酒吧经理通过实际发生和预测,准备周度、月度和年度部门预算。
14.协助酒吧经理正确的预测市场的需要来确保有效的人员和食品生产。
15.协助酒吧经理确保有效的管理人员和员工的排班从而确保营运流畅。
16.协助酒吧经理执行标准的营运并且定期的回顾和更新。
17.协助酒吧经理负责维持任何时间所在部门的安全卫生。
18.协助酒吧经理,执行以HACCP标准检查大堂吧和酒吧卫生安全情况。
19.协助酒吧经理职责是坚决管理大堂吧和酒吧的财产和设备。
20.协助酒吧经理职责是坚决管理驿动大堂吧和蔓吧的财产和设备。
21.协助酒吧经理和人事部合作为主管发展和履行管理培训计划。
22.协助酒吧经理定期发展和组织酒吧培训给各部门员工。
23协助酒吧经理负责所有员工的工作评定使其养成专业和守时的习惯。
24.协助酒吧经理负责对大堂吧和酒吧的财务及帐单程序。
25.协助酒吧经理负责和财务和人事部一起合作精确的管理员工的上班时间和加班工资支付。
26.协助酒吧经理负责定期计划组织员工外出活动以激励团队士气。
27.协助酒吧经理通过正直的交流和合作激励部门内部合作。
28.负责对客人的询问和疑惑在24小时内给予正确的答复。
工作技能技巧要求:
1.餐饮/服务管理专业大专/本科学历
2.至少2年的相关工作经验
3.工作积极主动,认真负责,追求职业价值
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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