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【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2、协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。
3、协助餐饮总监一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、监督所有供应食品的质量与数量。
7、经常检查厨房设备，做好维护工作。
8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
10、与各部门建立良好的联系。
11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
13、完成餐饮总监临时性交代的工作。
语言能力：英语-精通计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
坐落于上海标志性的外滩地区，上海外滩悦榕庄（Banyan Tree Shanghai On The Bund） 致力于打造豪华都市度假酒店，倚枕黄浦江畔，将极富历史韵味的外滩风光、摩登现代的陆家嘴贸易区美景尽收眼底。与此同时，凭借追求细节完美却又不露痕迹的贴心服务，营造出置身于世外桃源般的度假体验。环抱老上海历史风情的外滩风光，与陆家嘴金融贸易区鳞次栉比的摩天高楼和外滩的万国建筑隔江相望，尽享至尊地理位置和独特的人文景观。In thesprawling metropolis of Shanghai is one of the world's largest cities, witha vibrant urban life, impressiveskyline and rich culture. Rightin the middle of all this, on the bank of the Huangpu River, lies Banyan TreeShanghai On The Bund, an urbanretreat in the city's most scenic location. If you are on a ride for a world ofadventure, Banyan TreeShanghai is where to stay, where the city's electrifying attractions are justwithin your reach.酒店招聘邮箱: jennifer.xu@groupbanyan.com因求职人员众多，合则约见！酒店地址: 上海市虹口区海平路19号面试地点: B2 人力资源部越来悦好，以您为榕！
