中餐厅经理
4.5千-7千
停止招聘
发布于 2020-09-27
中餐厅经理
4.5千-7千
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

·         有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o    Adhere to opening and closing procedures

o    遵守开始营业和结束营业的程序。

 

o    Adhere to bill paying procedures

o    遵守规定的结账程序。

o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

o    有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

o    亲自迎送80%以上的客人。

o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

o    激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

·         Manage special event concepts

·         特别活动的概念管理工作。

·         Anticipate market changes and review operations when necessary

·         善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

·         Conduct competitor analysis

·         对竞争对手进行分析。

·         Create positive publicity opportunities

·         创造良好的公众宣传机会。

·         Manage customer database and utilize effectively

·         管理顾客数据库并有效的加以使用。

·         Up-sell property facilities

·         推销酒店的设施。

·         Actively pursue cost saving measures

·         积极的实行节约成本的方法。

·         Recycle wherever possible

·         尽可能再利用能源。

·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

·         Manage wage and beverage cost

·         管理工资和饮料成本。

·         Forecasting

·         进行预测工作。

·         Stock control

·         有效的控制存货。

·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system

·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

·         Works with Superior on manpower planning and management needs

·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

·         和上级领导一起编制和管理部门预算。

比比竞争力
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公司地址
山东青岛市南区东海西路1号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青岛福日集团有限公司始于1995年,是集豪车销售、房地产开发、奢侈品运营等于一体的现代化集团,主要下设豪车游艇产业、房地产产业及酒店健身会所产业。万丽海景俱乐部是集合福日二十年发展而建立的顶级圈层平台,是福日集团战略规划的重点在建项目。正在着力打造的俱乐部将成为融合精品酒店、餐饮休闲、健身娱乐、豪车&游艇帆船租赁等全资源一站式的会员制服务体系,满足高端会员对健康生活、商务接待、度假休闲的全部渴望。万丽海景项目位于青岛八大关太平角畔,拥有青岛市中心最为无敌的超美海景。南瞰蔚蓝浮山湾,北眺葱翠太平山,东接繁华CBD,西临百年八大关。万丽海景临近中央商务核心区各大型办公、金融、商业、购物、市政机关、文化美食、旅游景区;距离青岛市市政府、五四广场、奥帆中心、云宵路美食街、闽江路美食街交通便利。万丽海景由香港巴马丹拿设计公司进行建筑方案的设计,采用现代建筑风格,将青岛“帆船之都”的城市形象应用于建筑楼体,三座建筑呈“Y”形精心布局,不仅挺拔美观,俯瞰又呈现出三鱼聚首的祥势。万丽海景物业,融入金钥匙服务理念,形成定制一对一管家服务模式,带给青岛同步世界顶级豪宅的最高服务体系。万丽海景精品酒店,拥有主题海景公寓,豪华海景客房、行政海景套房等众多房型,配套有高于五星级酒店标准的海景健身房;配备国际最先进水质处理,打造成最卫生、最干净的泳池;国际顶级奢华的SPA ;同时,万丽海景精品酒店开创性的配备意大利游艇出海、劳斯莱斯等专车接送等尊贵服务,是具备专属高端服务的世界顶级精品酒店。 
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