手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
我的最佳东方| 找工作| 找企业| 投递箱| 增值服务
餐饮部总监/经理
7千-1.5万
投递简历
发布于 06-23
餐饮部总监/经理
7千-1.5万
青岛 | 经验不限 | 大专 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责:
1、总体负责餐饮部门的各项管理工作,参与酒店发展战略的制定并为酒店战略发展提供相关专业咨询;

2、主持建立和完善餐饮部各项规章制度、服务程序与标准,并指导实施;
3、抓好成本控制,正确掌握毛利率,降低费用,增加盈利;
4、熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品,加强菜肴的质理;
5、加强餐饮部门的业务管理,提高服务质量;
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导;做好员工队伍的基本建设,激发员工的积极性;
7、定期监督设备、设施的维护保养,使之处于完好状态并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生;
8、抓好食品卫生工作和三防工作,贯彻执行饮食卫生有关制度;
9、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合,遇重大宴会式VIP客人就餐亲临一线指挥协调;
11、参加酒店例会,主持餐饮部每周例会,完成上传下达工作;
12、经常巡视餐饮部各点的情况,及时发现问题和处理问题;发现重大问题及时向主管上级汇报。
任职要求:
1.大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验(具备酒店筹备工作经验);
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧;
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性;
6、熟练操作各类办公软件,良好的英语听、说、读、写能力,熟悉各类餐饮电脑软件管理系统,优秀的团队组织开发能力。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:28-45岁
户籍地:全国
现居地:青岛
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
山东青岛市南区东海西路1号
点击查看地图
职位联系人
丁女士
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
青岛福日集团有限公司始于1995年,是集豪车销售、房地产开发、奢侈品运营等于一体的现代化集团,主要下设豪车游艇产业、房地产产业及酒店健身会所产业。万丽海景俱乐部是集合福日二十年发展而建立的顶级圈层平台,是福日集团战略规划的重点在建项目。正在着力打造的俱乐部将成为融合精品酒店、餐饮休闲、健身娱乐、豪车&游艇帆船租赁等全资源一站式的会员制服务体系,满足高端会员对健康生活、商务接待、度假休闲的全部渴望。万丽海景项目位于青岛八大关太平角畔,拥有青岛市中心最为无敌的超美海景。南瞰蔚蓝浮山湾,北眺葱翠太平山,东接繁华CBD,西临百年八大关。万丽海景临近中央商务核心区各大型办公、金融、商业、购物、市政机关、文化美食、旅游景区;距离青岛市市政府、五四广场、奥帆中心、云宵路美食街、闽江路美食街交通便利。万丽海景由香港巴马丹拿设计公司进行建筑方案的设计,采用现代建筑风格,将青岛“帆船之都”的城市形象应用于建筑楼体,三座建筑呈“Y”形精心布局,不仅挺拔美观,俯瞰又呈现出三鱼聚首的祥势。万丽海景物业,融入金钥匙服务理念,形成定制一对一管家服务模式,带给青岛同步世界顶级豪宅的最高服务体系。万丽海景精品酒店,拥有主题海景公寓,豪华海景客房、行政海景套房等众多房型,配套有高于五星级酒店标准的海景健身房;配备国际最先进水质处理,打造成最卫生、最干净的泳池;国际顶级奢华的SPA ;同时,万丽海景精品酒店开创性的配备意大利游艇出海、劳斯莱斯等专车接送等尊贵服务,是具备专属高端服务的世界顶级精品酒店。 
山东青岛市南区东海西路1号