1）每天上班后到出纳处换取零币，以备收银时找补。班前应检查备用金、发
票、手工报表、文具及电脑打印纸、账单、信用卡签购单等是否齐备，及时向领班领取。检查电脑色带是否清晰，电脑、打印机是否工作正常，如有问题应及时反映，在电脑中操作增减菜品。
2）正确熟练地使用电脑进行收银工作，熟悉菜品、饮品的代号、代码，以便
快捷地把菜品输入电脑，并与前厅服务人员、吧员及时沟通点、退菜情况，为结账做好准备。熟练掌握各种结账方式（支票、信用卡、街账），准确、快速地为顾客结帐，并准确地为客人开启发票。
3）要求正确地做出每日的营业报表、宴请、应收等报表。按需打印各类营业、
交班、消费电脑报表，并及时核对金额、号码是否正确、连续。整理当班各类单据，交审计处备查。
4）下班前进行POS机轧账，将本班的现金、支票、信用卡收入封存，完整详
细地填写投币袋，锁入保险柜，由第二天的收银员将投币袋交给出纳，当面拆封，点清营业款，并完善相关手续，并做好收银台清洁，将各样东西放整齐。
   5）协助餐厅的吧台与服务工作、披萨屋的营业运作工作，
5）完成管理人员交待的其他有关工作事项。

? ? VITO?Enoteca（维拓意大利酒窖·餐厅）系砂之船集团在重庆投资打造的亚洲首家具有意大利风情、品味和思想圈层的酒窖餐厅之一，为高端社会名流带来了注重隐私又极具奢华品味的顶级时尚生活享受！餐厅位于重庆西部奥特莱斯购物广场，将红酒、意大利餐厅、香槟吧、意式下午茶结合为一体的，它引入国际酒店经营管理团队和意大利籍专业厨师团队，以专业、创新经营管理理念，品牌经营以人为本的服务宗旨，致力于打造西南地区、乃至全国首家意大利餐厅连锁经营的璀璨明珠。

??? 我们诚挚邀请餐饮行业的能手加入到砂之船集团旗下，位于西部奥特莱斯购物广场的维拓意大利酒窖餐厅，携手共创辉煌！
?