餐饮楼面经理
5千-1.2万
停止招聘
发布于 2020-11-11
餐饮楼面经理
5千-1.2万
无锡 | 经验不限 | 大专 | 招5人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、限女性,年龄35岁以内,形象好气质佳,五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

4、有高端餐饮管理培训经验者优先

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
无锡市梁溪区锡澄路190号
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职位联系人
lu女士
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lu女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      无锡新梨庄大酒店由上海新逸企业发展有限公司投资建立,2021年初华丽绽放于商贸高度繁华的无锡城北。      酒店位于山清水秀的吴文化发源地-无锡市中心,距无锡火车站仅2分钟车程,距无锡机场仅25分钟车程,酒店周边环绕高速公路和环城高架,15分钟车程上沪宁高速,往上海浦东国际机场仅需2小时车程,交通极为便利。      酒店崇尚以人为本的宗旨,客用设施辅以人性化设计,拥有各类温馨时尚、智能创新、风格独特的套房、豪华房、商务房249间。酒店大堂空间灵动,配以特色鲜明的茶吧、大堂酒廊、VIP贵宾室。      酒店餐饮面积达4000平方,以宴会、会议和商务接待为主,拥有优雅舒适的豪华包厢21个,高端多功能宴会厅1个,多功能商务包厢6个,菜品涵盖北京烤鸭、东江海鲜以及江浙菜、徽菜、粤菜、融合菜等多种菜系。酒店场地广阔,集观景与就餐为一体的展望餐厅使您能领略到无锡的市貌。      酒店设施一应俱全,配备各式服务和娱乐设施:棋牌室、足道会馆……让您不出酒店即可尽享悠然温馨的惬意时光。      酒店秉承顾客至上的服务理念和以人为本的管理宗旨,为广大海内外宾客提供更具人性化的优质服务,乃商务旅行和休闲出游的华贵首选。
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