【工作职责】
1、建立餐饮指标管理体系并组织实施日常运营督导,推动项目餐饮业绩提升
2、建立并不断完善自营品牌酒店餐饮运营管理标准、制度及体系(如食品卫生管理标准体系等),并推进日常管理实施、迭代
3、建立并强化总部餐饮管理平台,整合旗下项目专业人才及产品等各类资源,促进项目交流协同,推进项目餐饮经营创新
4、统筹餐饮季节性产品开发、创新、销售管理相关工作
5、统筹协同餐饮成本管控及集团/区域食材集采相关工作
6、资源对接及引入,促进低效餐饮空间盘活及餐饮产品创新
7、参与筹建项目定位、筹建及筹开阶段餐饮专业相关工作
【岗位要求】
1、3年及以上五星级全服务酒店餐饮总监工作经验,具备酒店管理公司/集团餐饮管理经验、酒店项目筹开经验为佳。
2、具备较强的沟通协调能力及逻辑思维能力,有团队意识,性格开朗、热情、积极进取。
3、具有对数据的严谨性和敏感度,以及较强的市场变化洞察力
4、具备较丰富的行业资源
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中海凯骊酒店座落于深圳市龙岗体育新城,毗邻大运场馆,酒店筹建于2008年,由中海地产投资建造,历时4年,2011年建设完成,于2011年7月17日正式开业运营。酒店主体楼高26层,总建筑面积83064平方米。酒店拥有418间(套)客房以及中餐厅、全日制餐厅、法国餐厅、大堂吧、行政酒廊等餐饮设施,配备一间约1500平方米的大宴会厅及七间中小型会议室,并配套康体中心、商务中心、精品店、花店、婚礼花园、及停车场等附属设施。酒店自开业初期,即被政府授予2011年大运会官方指定接待饭店称号。酒店秉持“传承中海品质,成为社会知名酒店管理连锁品牌”这一愿景,积极推动服务标准化体系建设,全面提升酒店软、硬件设施水平。酒店视员工为最重要的资源,从员工的选、育、留、用等个方面下大功夫,以提升酒店的人力资源水平。结合酒店的愿景、使命及战略需求等方面,酒店建立起完善的培训体系,规划培训项目,开展实施培训课程,以提升高素质的员工团队。酒店秉持节能高效、绿色环保之理念,以“卓越绩效管理”、“全面顾客满意”等先进管理理念为核心,保证酒店精细化、专业化、个性化的服务品质,稳步提升客户满意度,从而实现业绩的持续上升。曾被政府授予“安全生产管理先进单位”称号;2012年11月,酒店又荣膺了“绿色饭店”的荣誉称号。2013年5月通过了国家星评委的评定,2014年11月获得国家旅游局的正式批文及五星级牌照授予。