1.执行部门领导的工作指令,并报告工作,努力完成领班、主管交给的各项任务。
2.遵守酒店、部门纪律,遵守员工手册的各项规定和要求。
3.做好开档工作(摆台、补充餐具、环境卫生、家具卫生等)。
4.开餐后按照工作规范和质量标准,做好餐厅对客服务(迎客、点菜、席间服务、结账、送客、收台),做到环节规范、礼貌待客、热情周到。
5.做好早餐服务工作,及时整理、清洁自助台和餐桌,确保自助台、餐桌干净,整洁。掌控餐具增添,经常注意食物供应量,发现短少,及时通知厨房增添。
6.餐后做好收档工作,小心餐具破损(餐具需分类摆放)。
7.执行推销手段,掌握推销技巧,帮助客人合理搭配。
8.和客人友好沟通,建立酒店与客人的良好关系,赢得客人再次光临。
9.及时了解并反馈客人的意见,供管理人员参考,能处理简单投诉,不能处理的及时上报。
10.做好会议服务。
11.做好客房送餐服务和餐具登记,及时与客房联络,确保送房餐具及时收回。
12.做好日常布草、餐具点数及清洁卫生,将失少、破损控制在正常要求之内。
13.自觉参加各项培训课程,全面掌握服务技能,参加各项活动。
14.严禁串岗,阻止其他部门员工来本部门闲谈。
15.完成领导交办的其他工作任务。
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博雅酒店(嘉兴)是博雅酒店管理集团(Parkyard Hotel Management Group)在中国的首个酒店投资项目。酒店位于浙江省嘉兴市,毗邻南湖名胜风景区,环境幽雅,交通便利,是集人文景观、品质服务与现代化设施于一体的高品味商务酒店。集团介绍: 2005年酒店投资方在中国创建了一个全新的国际级的酒店管理公司—博雅酒店管理集团。 酒店管理集团是由一个富有经验和专长的海内外精英专业团队组成。作为一家专业的酒店管理公司,我们竭诚为业主、经营商和投资商提供全面的专业咨询和管理服务。目前,集团已拥有和管理两家酒店,并计划于2008年拓展到五家酒店。我们集团承诺有效、称心的专业服务,满足客户的需要。 集团在中国所属每一所博雅酒店的服务会以高效和客户为中心,而我们的服务理念是“宾客至上,贯彻可靠、超越期待”,务求达到“我们与众不同”。 PARKYARD HOTEL致力于打造国际服务品牌。服务,是她的灵魂,现特诚挚邀请各地有志服务于高星级商务酒店的有识之士加入我们的行列,与公司一起成长。我们将提供良好的培训发展机会。