此职位协助中餐厅经理负责中餐厅的管理,遵守希尔顿逸林国际酒店既定的政策原则和运作程序。
1.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题,并寻求解决方式。2.寻求立即、确切的简化问题的方式。
3.知道如何处理临时紧急情况。
4.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。
5.遵守程序,守时,具有良好形象,准确完成任务。
6.具有可信度,保证本职工作的完成质量,并承担责任,说到做到。
7.保证政策原则和运作程序能够被遵守,能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。
8.具有积极合作的精神,向他人寻求建议,能够准确意识到自身在团队中的角色。
9.善于接受他人的建议,乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。
10.理解相关OH&S规定和部门的运作程序。
11.积极满足客人的需求,准确定位自身以对客人进行反馈。
12.保证在服务期间,客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。
13.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。
14.准备考勤及员工工作日程以达到商务需求(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等等)。
15.协助与前厅部和团队客人的沟通,最大限度地满足团队客人的房内餐饮,并保证在团队客人到达时与团队客人带领者的联络。
16.随时更新与其他部门的交流。
17.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接,保证对工作所需求的技能知识的深入了解。
18.保持工作职能的更新,与厨房部建立良好沟通。
19.经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。
20.建立一个每个人都进行促销的工作环境,寻找机会,增加酒店及部门的收入。
21.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。
22.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
- 23.能够作出收入及成本预算,遵守酒店的各项财务制度。
24.坚决执行各种成本制度,与团队成员分享近期财务状况。
25.协助餐厅经理制定员工休假计划,理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
26.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
27.负责面试并进行高效的招聘工作,保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。
28.根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。
29.介绍合适的产品知识课程。
30.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。
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博雅酒店(嘉兴)是博雅酒店管理集团(Parkyard Hotel Management Group)在中国的首个酒店投资项目。酒店位于浙江省嘉兴市,毗邻南湖名胜风景区,环境幽雅,交通便利,是集人文景观、品质服务与现代化设施于一体的高品味商务酒店。集团介绍: 2005年酒店投资方在中国创建了一个全新的国际级的酒店管理公司—博雅酒店管理集团。 酒店管理集团是由一个富有经验和专长的海内外精英专业团队组成。作为一家专业的酒店管理公司,我们竭诚为业主、经营商和投资商提供全面的专业咨询和管理服务。目前,集团已拥有和管理两家酒店,并计划于2008年拓展到五家酒店。我们集团承诺有效、称心的专业服务,满足客户的需要。 集团在中国所属每一所博雅酒店的服务会以高效和客户为中心,而我们的服务理念是“宾客至上,贯彻可靠、超越期待”,务求达到“我们与众不同”。 PARKYARD HOTEL致力于打造国际服务品牌。服务,是她的灵魂,现特诚挚邀请各地有志服务于高星级商务酒店的有识之士加入我们的行列,与公司一起成长。我们将提供良好的培训发展机会。