餐厅总监
1万-2万
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发布于 2019-11-14
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

 岗位职责
1.协助酒店餐饮总监进行酒店餐厅管理工作,完成酒店所确定的餐厅各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助餐饮总监制定餐厅经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助餐饮总监建立健全酒店各餐厅组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐厅工作系统。
4.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析餐厅经营管理情况,收集同行业和市场信息,为餐饮总监决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助餐饮总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。

岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有餐厅预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

其他要求
语言能力:英语-精通 中国普通话-精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省开化县根博路1号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
醉根山房酒店是由衢州醉根艺品有限公司投资建造的中国唯一的根雕文化主题酒店,也是一家提供客房、餐饮、会议、养生、康体等服务的综合性高端酒店。 

酒店以根雕、禅修、养生文化为主题,将根雕、古建、园林、盆景、装饰艺术和现代环保技术融为一体,充满禅意的根艺作品疏落有致地分布在酒店的合适空间,淋漓尽致地彰显酒店的根雕文化特色。建筑设计为汉唐风格,占地面积19998平方米,建筑面积为33300平方米,有客房145间,其中包括总统套房、家庭套房、豪华套房、豪华亲子间、豪华大床房、高级双人标准间等。有不同风格的餐厅3个,餐位500余个。大小会议室和接待室9个。设有别致的酒吧(红酒吧)、咖啡吧、雪茄吧、音乐吧、书吧、茶吧、家庭影院等,还设有商务中心、品牌足浴、健身桑拿中心、游泳池以及精品商场。 

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