1.负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的工作计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理
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醉根山房酒店是由衢州醉根艺品有限公司投资建造的中国唯一的根雕文化主题酒店,也是一家提供客房、餐饮、会议、养生、康体等服务的综合性高端酒店。 酒店以根雕、禅修、养生文化为主题,将根雕、古建、园林、盆景、装饰艺术和现代环保技术融为一体,充满禅意的根艺作品疏落有致地分布在酒店的合适空间,淋漓尽致地彰显酒店的根雕文化特色。建筑设计为汉唐风格,占地面积19998平方米,建筑面积为33300平方米,有客房145间,其中包括总统套房、家庭套房、豪华套房、豪华亲子间、豪华大床房、高级双人标准间等。有不同风格的餐厅3个,餐位500余个。大小会议室和接待室9个。设有别致的酒吧(红酒吧)、咖啡吧、雪茄吧、音乐吧、书吧、茶吧、家庭影院等,还设有商务中心、品牌足浴、健身桑拿中心、游泳池以及精品商场。 酒店引进现代化管理系统,提升自助入住登记、离台结账、节能控制系统、远程抄表系统、电脑商务等服务效率和服务品质。现代化设施一应俱全。客房配备低调奢华,独具根雕特色的床具及配套设施,古朴典雅,清新自然,充满了诗情画意。 真诚期待您能和我们的事业共同发展,欢迎加盟醉根山房主题酒店!