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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
醉根山房酒店是由衢州醉根艺品有限公司投资建造的中国唯一的根雕文化主题酒店,也是一家提供客房、餐饮、会议、养生、康体等服务的综合性高端酒店。 酒店以根雕、禅修、养生文化为主题,将根雕、古建、园林、盆景、装饰艺术和现代环保技术融为一体,充满禅意的根艺作品疏落有致地分布在酒店的合适空间,淋漓尽致地彰显酒店的根雕文化特色。建筑设计为汉唐风格,占地面积19998平方米,建筑面积为33300平方米,有客房145间,其中包括总统套房、家庭套房、豪华套房、豪华亲子间、豪华大床房、高级双人标准间等。有不同风格的餐厅3个,餐位500余个。大小会议室和接待室9个。设有别致的酒吧(红酒吧)、咖啡吧、雪茄吧、音乐吧、书吧、茶吧、家庭影院等,还设有商务中心、品牌足浴、健身桑拿中心、游泳池以及精品商场。 酒店引进现代化管理系统,提升自助入住登记、离台结账、节能控制系统、远程抄表系统、电脑商务等服务效率和服务品质。现代化设施一应俱全。客房配备低调奢华,独具根雕特色的床具及配套设施,古朴典雅,清新自然,充满了诗情画意。 真诚期待您能和我们的事业共同发展,欢迎加盟醉根山房主题酒店!