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岗位职责：
1. 根据宴会工作单位的指示及客人的具体要求，带领下属员工按工作标准进行场地摆设，台面餐具摆设和装饰物的布置。
2. 认真阅读交班记录，跟进上一班未完成的各项工作任务。
3. 检查所负责区域的服务用具数量充足，摆设整齐，清洁干净。
4. 接受上级或客人的指令，向厨房传达起菜信息，并灵活掌握起菜的时间、速度。
5. 严格按照服务程序和标准，带领下属员工为客人提供优质的服务。
6. 统计当天及月度参加宴会的人数、菜单特色和客人的特殊要求。
7. 宴会结束前，要准备好帐单，检查核实后为客人提供结帐服务并主动询问客人的意见，收集意见后及时向服务主管作出汇报。
8. 宴会结束后，要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理，把有关用具、器材分类存放，宴会场地要恢复正常。
9. 协助服务主管对下属员工进行业务培训。
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