工作职责:1、协助上级制定餐饮部经营方针、管理目标,完善部门规章制度、工作流程并监督执行,制定并实施餐饮经营计划。
2、健全餐饮组织系统使之合理化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效运行的餐饮工作系统。
3、定期进行市场调研,掌握市场动态,制定营销策略和价格政策。
4、负责实现部门营业收入及利润指标。
5、与厨师长筹划设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
6、健全物资管理制度,对餐饮设备、物资、用具等严格管理。
7、处理、解决客人的各类投诉,对工作上存在的问题及时整改。
8、开展员工思想技能培训,建立员工提合理化意见和建议渠道。
任职要求:1、10年以上餐饮工作经验,5年以上大型餐饮业同岗位工作经验。
2、具备出色的团队管理、培训及人际交往能力。
3、强烈的责任心及高效的执行力。
4、具有酒店预算管理知识,能够制定餐饮部预算方案,在预算规定的范围内开展具体活动。
5、具备良好的表达沟通能力。
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赤峰丽景商贸有限责任公司简介赤峰丽景商贸有限责任公司成立于2001年,主要从事餐饮、客房服务。几年来,公司守法经营,以质取胜,在各方面都取得了很大的成绩。丽景商贸有限责任公司每年均被工商部门评为“3.15”诚信单位。 丽景酒店是赤峰丽景商贸有限责任公司按国际四星级标准兴建的商务酒店,酒店占地18000平方米,坐落于市区繁华地段,属赤峰市标致性建筑。赤峰市勤禾丽景酒店顾问管理有限公司成立于2006年,是在赤峰丽景商贸有限责任公司(于2001年成立)的基础上成立的又一家企业。其主要业务涉及酒店业的投资、经营以及酒店业的各类业内信息的咨询。公司员工四百余人,总营业面积近五万坪,被评为“赤峰市诚信单位”。公司秉承“创业靠勤、发展靠禾”的精神,以打造“本地区行业第一”为目标,遵从着“顾客的利益永远为第一,员工的利益为第二,企业的利益为第三,个人的利益为最后”的管理法则。目前公司直接独立经营以及斥资兴建了以下几家酒店餐饮实体:1. 丽景酒楼:位于赤峰市红山区二道西街,成立于2001年,原名为丽景酒店,2008年8月更名为丽景酒楼,内设各类装饰豪华的餐饮包房16间,可同时容纳200余人就餐。 2. 丽景酒店★★★★:位于本市昭乌达路北段路西,属市区黄金路段,酒店由A座和B座组成,并设有多功能地下停车场。A座主楼主要以客房为主,内设客房102套,有豪华商务套房、商务精英套房、商务标准间、豪华双人间、豪华单人间及高级单人间,以国际四星级酒店的标准进行设计和装修。 B座主要以餐饮、会议、酒吧为主,一楼设有自助餐厅,大堂吧,酒吧,二楼设中餐厅豪华包房20间,3楼设能容纳300人的大型丽景宴会厅及能容纳30-40人左右的典雅董事会议室,4楼设有能容纳30-40人的行政会议室及容纳240人左右的意味轩多功能厅,5楼设能容纳1500人的多功能厅,同时设有VIP健身等。3.勤禾丽景国际度假酒店(筹备中)★★★★★ 4.復生隆餐饮连锁集团