职位描述:
1.负责安排开餐前各种原材料的准备、申领及验收;
2、按规格加工制作西餐冷菜,保证出品冷菜的口味、装盘形式等合乎规格质量要求;负责制作冷菜所需的调味汁;
3、做好收餐后的收尾工作,妥善保存各类成品和半成品;分类整理并保管好各类用具;
4、不断研发和推出创新菜品,根据餐厅运营需要增加菜品的花色品种和不同味型,以满足宾客需求。
岗位要求:
1、有1年以上的本岗位经验;
2、熟悉西餐凉菜制作专业技能;
3、工作责任心强;善于与人沟通;有团队协作精神;
4、善于学习各类新知识,能不断提高自身工作能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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四川岷山饭店坐落于成都市的中轴线——人民南路,具有三十六年悠久历史,是成都最具地理位置优势的酒店之一。 岷山集团蝉联中国酒店集团规模50强,中国西部地区榜首;饭店携程网评分名列成都地区前茅;慧评网综合得分长期处于成都五星级酒店竞争群第一名;The River House西餐厅获评大众点评网黑珍珠餐厅,网评分多年来一直位居成都西餐第一;岷轩中餐厅荣获天府盛宴特金奖。 我们致力于通过自然、和谐、不断追求服务亮点的服务理念将岷山饭店打造成西部商务酒店第一品牌。同时,我们始终保持“尊重、信任、自由”的用人理念,让每一位员工在岷山学有所长,让自身的职业生涯有长远发展。 我们期待热爱酒店、富有激情、不断创新的您加入我们的团队!