招聘行政总厨Executive Chef_三亚福朋喜来登酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

三亚福朋喜来登酒店万豪国际集团管理万豪国际集团是一家世界领先的全球性酒店管理公司，拥有更多的品牌、更多的酒店和更多的机会，将有益于员工的发展和成功。我们在全球 130 多个国家/地区设有8100 家酒店，范围将涵盖您所在的社区。三亚福朋喜来登酒店位于三亚湾，面对海滩，距三亚市中心与三亚凤凰机场仅15分钟路程，交通便利，便于前往当地观光景点，步行即可到购物中心、休闲场所和热闹的夜市。被称为“东方夏威夷”，拥有全岛最美丽的海滨风光。酒店设施齐全，舒适的睡床、美味的早餐、新鲜的咖啡、大堂免费互联网、客房内免费瓶装水、醇饮优选（Best Brews）计划的当地啤酒及更多服务设施，让您尽情享受轻松惬意的愉悦体验。无论您是公务或是享受休闲假日，您都可在此感受各种优质服务和便利设施所带来的舒适与惬意。三亚福朋喜来登酒店白色帆船形状建筑，有着“东方夏威夷帆船酒店”美誉。位于三亚湾市区海月广场，地理位置优越，交通便利，距三亚凤凰机场仅15分钟路程。酒店共有370间拥有现代化设施的宽敞客房与套房。不用出房门，即可欣赏到让人叹为观止的壮丽海景，或者是特色泳池或热带花园的美景。抑或来到阳台，欣赏下窗外壮丽的海景和椰梦长廊美景，尽享悠闲生活。员工福利免费工作用餐：所有员工可在员工餐厅免费用餐(包括休息日)。每位员工每日可享用3顿免费餐及工作餐夜宵（如果需要）免费员工宿舍酒店为每位员工提供舒适的员工宿舍，每个房间按照星级酒店标准装修配备，具有独立阳台、独立洗手间和淋浴间，房间配备空调、24小时热水、免费网络、及床上用品。宿舍区域配有自助式洗衣房、健身房、阅览室等文娱设施设备。免费员工班车酒店每天为员工提供高档舒适的员工班车20趟。全面的社会保险养老保险医疗保险失业保险工伤保险生育保险住房公积金假期法定节假日：员工在每个公历年可享有政府规定的11天有薪法定节假日。年假产假及陪产假婚假……员工嘉奖月度优秀员工年度优秀员工万豪集团杰出员工员工培训在职培训课堂培训酒店外培训集团姐妹酒店交叉培训员工活动酒店定期为员工举办各种丰富多彩的活动，包括员工答谢周、月度生日聚会、新年聚会、各类兴趣活动俱乐部、各种体育运动项目比赛等。每季度工会活动。其他福利人才推荐奖励夜班补贴店龄奖励各自销售奖励年度忠诚奖励公开招聘日时间：周一至周五 09:00-16:00电话：0898-88888588转6202、6205邮箱：Recruitment.Sanya@fourpoints.com地址：三亚市三亚湾路78号（海月广场斜对面）面试资料：请您携带身份证、个人简历、彩色一寸照片及相关证书。