中厨行政副总厨 Executive Sous Chef - Chinese Cuisine
2万-3万
停止招聘
发布于 2023-03-06
中厨行政副总厨 Executive Sous Chef - Chinese Cuisine
2万-3万
三亚 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

§  Ensures that all Outlets Kitchens and Banquet Kitchens are managed efficiently according to established concept statements and brand standards.

确保所有厨房和宴会出访有效地管理,与经营概念及品牌比标准一致。

§  Monitors service and Food and Beverage products qualities in all outlets and banquets.

监控餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。

§  Works with all Chef de Cuisine, Outlet Managers and Banquet Service Manager to take corrective action when necessary to ensure Concept Statement and Standards of Operation are maintained to agreed standards.

与厨师长,餐厅经理,宴会服务经理工作,当必要时作出正确的行动,确保经营概念和营运标准得到维护。

§  Establishes and implements performance standards for the Commissary Kitchen and closely works with the Materials Manager to establish and maintain a streamlined and efficient operation of the Commissary Kitchen.

为中央厨房建立工作执行标准,与物料部经理紧密工作,建立及维持中央厨房流程有效的营运。

§  Establishes, implements and controls performance for the Stewarding Operation in Kitchens, Restaurants and Bars so as to achieve the highest possible hygiene standards, minimise Operating Equipment Breakage and streamlined and efficient resources and equipment flows.

在厨房,餐厅和酒吧建立,执行及表现控制管事营运,以尽可能地达到卫生标准,降低运营中设备的最少破损,使资源和设备能合理使用。

§  Frequently verifies that only fresh products are used in Food and Beverage preparation.

经常核实餐饮准备中的必备的新鲜食物。

§  Frequently tastes Food and Beverage in all outlets and is demanding and critical when it comes to Food and Beverage quality.

经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试,并严格要求达到质量标准。

§  Works closely with the F&B Leaders and supports all Food and Beverage marketing and up-selling activities.

与餐饮部领导合作,支持餐饮部所有的市场营销及促销活动。

§  Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual.

确保服务总能提供并有效,持之以恒地体现标准及谦恭地在部门人员中体现细节。

其他要求
国际联号工作经历:优先
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目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区太阳湾路5号
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
公开招聘日 Recruitment Open Day时间:每周一至周五 下午15:00至17:30地点 1 酒店:三亚太阳湾柏悦酒店人力资源部(18389260258)地点 2 员工宿舍: 简历可以投至榆亚路569号(18389260704)太阳湾柏悦酒店位于有【中国海岸线上的明珠】之称的太阳湾-亚龙湾国家旅游度假区西南部,三面环山,一面向海,风景优美如画,既可以拥抱浩瀚南海的无限广博,也可以享受独立沙滩的私密和恬静。三亚太阳湾柏悦酒店可售房为188套豪华海景客房及17幢别墅,酒店周围的环山使海湾与周边渔村及旅游区相对隔离,成为一块不可多得的世外桃源。酒店各具特色的7间餐厅和24小时送餐为您提供美妙的度假村用餐体验, 酒店茶苑中餐厅为黑珍珠一钻餐厅。在水疗村舒展您的身体,开始一段心灵的spa旅程;酒店同时拥有健身中心以及3个户外游泳池(最大的泳池长度达到115米)和1个室内恒温泳池。秉承凯悦文化的精神,三亚太阳湾柏悦酒店将为员工提供具有竞争力的薪资福利和全面的培训,成为员工职业进一步发展的里程碑。精心设计的员工公寓位于三亚市区,为员工提供温馨及舒适的住宿环境,也将成为我们的员工的“家外之家”。我们期待您加入我们的团队,与我们共同致力于热情友好的正宗款客服务。                                                                                                                         
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