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招聘岗位：中餐凉菜副厨师长1名

1. Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.
无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。
2. Participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.
考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物，
3.  Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items.
回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。
4. Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.
指导食物配置来控制成本。
5.  Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product.
根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
6. Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.
为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。

公开招聘日 Recruitment Open Day时间：每周一至周五 下午15:00至17:30地点 1 酒店：三亚太阳湾柏悦酒店人力资源部（18389260258）地点 2 员工宿舍： 简历可以投至榆亚路569号（18389260704）太阳湾柏悦酒店位于有【中国海岸线上的明珠】之称的太阳湾－亚龙湾国家旅游度假区西南部，三面环山，一面向海，风景优美如画，既可以拥抱浩瀚南海的无限广博，也可以享受独立沙滩的私密和恬静。三亚太阳湾柏悦酒店可售房为188套豪华海景客房及17幢别墅，酒店周围的环山使海湾与周边渔村及旅游区相对隔离，成为一块不可多得的世外桃源。酒店各具特色的7间餐厅和24小时送餐为您提供美妙的度假村用餐体验；在水疗村舒展您的身体，开始一段心灵的spa旅程；酒店同时拥有健身中心以及3个户外游泳池（最大的泳池长度达到115米）和1个室内恒温泳池。秉承凯悦文化的精神，三亚太阳湾柏悦酒店将为员工提供具有竞争力的薪资福利和全面的培训，成为员工职业进一步发展的里程碑。精心设计的员工公寓位于三亚市区，为员工提供温馨及舒适的住宿环境，也将成为我们的员工的“家外之家”。我们期待您加入我们的团队，与我们共同致力于热情友好的正宗款客服务。