岗位职责
· 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。
· 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
· 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
· 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
· 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
· 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。
· 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
· 就如何改进对客服务采取相应的措施。
· 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
· 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
· 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
· 积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。
· 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
· 熟悉部门服务标准。
· 可以清楚的向其他员工解释服务标准。
· 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。
· 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
· 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。
· 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。
· 针对于工作中的不足采取必要的行动。
· 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。
· 制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等)
· 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。
· 分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。
· 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
· 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
· 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
· 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。
· 确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。
· 确保岗位所需知识的更新。
· 保留餐厅活动记录。
· 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
· 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
· 参加餐饮部例会。
· 为团队提供正确的信息渠道。
· 理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
· 与团队沟通要达到的目标。
· 制定团队及成员的目标。
· 代表团队与酒店的其他部门沟通。
· 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
· 寻找机会,增加酒店及部门的收入。
· 能够预见营业状况的变化。
· 经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。
· 协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。
· 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。
· 建立一个每个人都进行促销的工作环境。
· 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。
· 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。
· 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
· 能够作出收入及成本预算。
· 遵守酒店的各项财务制度。
· 坚决执行各种成本制度。
· 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
· 制定部门休假计划。
· 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。
· 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。
· 辅助并进行高效的招聘工作。
· 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。
· 辅助制定并执行部门入职培训计划。
· 确保部门的培训指南定期更新。
· 确定标准培训及评估的实施。
· 确保客人及员工的健康及安全。
· 了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系。
· 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。
· 确保所有安全及卫生程序的执行。
· 确保每年至少组织一次食品安全培训。
· 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
万绿湖东方国际酒店是美思酒店管理集团旗下的豪华铂金五星级酒店,酒店占地面积287亩;酒店坐落于万绿湖畔,依山傍水而建,自然资源十分优越,地理位置得天独厚,这里泉水潺潺、鸟语花香、空气清新,是个天然的“大自然氧吧”。独特的现代客家风情建筑与原生态自然美景相结合,在酒店即可欣赏一望无际的碧水蓝天和连绵起伏的群山峻岭,享受回归大自然的乐趣。体贴周到的个性化服务,为客人带来家一般的温暖。 酒店近1000间套豪华景观客房,超大视野开阔阳台,一览风景秀丽的湖光山色。餐饮有翠苑酒楼、无国界料理、白金汉西餐厅、客家文化餐厅等;大型宴会同时容纳千人,矿物质汤泉、东方纯K、尊龙国际会所、室内外泳池、健身房等各种设施齐全,是观光、度假、休闲、会议等理想场所。 同时得天独厚的原生态自然美景,带您远离都市的喧嚣和阴霾,充分感受清爽宜人的林间空气和大自然的宁静之美,来一个舒适身心的“泉水浴”、“空气浴”和“森林浴”。无论是承受高压的白领还是颐养天年的退休一族,万绿湖东方国际酒店都将呈现给您一个休闲度假、养心养生的人间圣地。 万绿湖东方国际酒店将利用更多的资源优势,创造更多佳绩,为员工职业生涯发展搭建更好的平台。 详情咨询电话TEL:0762-2299 999 传真FAX: 0762-2299 888 地址:中国广东省河源市东源县新港镇港建路9号 邮政编码:517527 网址:www.orientalheyuan.com