岗位职责
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。
为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。
在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)
每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。
运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<
岗位要求
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以用英语流利的沟通
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少7年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少XXX年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
武汉梁子湖龙湾度假村坐落在武汉光谷南,梁子湖大道特1号,风景秀丽的梁子湖北岸龙湾半岛,占地约500余亩,地理位置独特,自然条件优越,三面环水,呈半岛形镶入梁子湖中,与对面的梁子岛交相辉映,有武汉的维多利亚港湾之称。梁子湖是湖北省最大的淡水湖,中国十大名湖之一,有“天然绿宝石”之称,其2/3水面位于武汉市江夏区。从武汉市江夏区沿梁子湖大道直接到达梁子湖龙湾度假村,距武汉市区约一小时车程,距江夏纸坊仅二十五分钟车程,交通十分便捷。度假村内湖水清澈见底,虾美鱼肥,完全野生,无污染,亭台楼阁,郁树葱葱,呈现一副原生态的自然景观,农业庄园种植有机无污染纯緑色水果,时令蔬菜,是市民观光,旅游,休闲,度假,举办会议及各种宴席的首选之地,年接待能力愈380万人次。梁子湖龙湾度假村于2008年开业,为迎接2019年第七届世界军人运动会的召开,度假村于2019年1月暂停营业,按五星级标准对度假村的客房、餐饮及会议设施进行升级改造,硬件及软件同时升级,由香港格雷斯国际酒店有限公司管理,将于2019年10月1日前装修完毕,以全新的面貌迎接来自世界各地的宾客。度假村提供一站式的生态旅游度假休闲服务,其中:1、生态停车场:可同时接待200辆以上各种大小车辆的停放。2、龙滩瞰海沙滩浴场:总面积2万平方米以上,远赴海南三亚亚龙湾海滩取沙,质地细软,体验舒适,可同时接待上万人嬉戏游乐。内设咖啡厅,冲洗间,休息室、户外自助烧烤等各项服务设施。身临其中,尽享阳光,沙滩,湖浪带来的悠闲和惬意。3、水云边餐厅区:建筑面积约5千平米,采用新中式园林建筑风格,装饰现代、时尚,雅致、奢华,内设豪华,大小包房25间,散客50余桌,并设有湖畔全日制餐厅,全日供应中西美食,美酒咖啡,整个餐厅区可同时接待800人以上用餐。餐厅以经营梁子湖野生无污染鱼虾,有机无公害菜肴为主,特聘名厨大师率领厨师团队精心烹制地方特色和传统名菜,菜肴品质受到武汉食客的大力赞赏。4、滨湖度假酒店区:梁子湖龙湾半岛度假酒店拥有各类豪华客房、豪华套房、行政楼层行政客房及行政豪华套房、董事会议室、多功能会议室、休闲书吧、大堂酒廊等设施,可同时接待200人以上入住。5、水上高尔夫区:把高档运动平民化,突破常规球场的单一化,构思新颖的运动项目,占地500平方米高尔夫会所和22个打击位,能满足市民亲身体验贵族化运动带来的至尊享受,更可体会到一种全新的运动元素。6、时尚运动区:占地2万平米,建有高规格的网球场,羽毛球场,篮球场,休闲垂钓及儿童游乐场,适合各年龄层次游客休闲娱乐。7、生态科普游览:登高观景区以农业科技,水产养殖,远眺梁子湖风光为主的多功能服务项目。8、商贸码头区:水产品销售一条街,依托梁子湖优良水质,为广大顾客提供品质优良的淡水鱼和虾蟹等水产品,是馈赠亲友的最佳緑色健康礼品。9、湖畔婚礼及会展区:1500平方米大型无柱多功能宴会厅,能容纳700人的宴席及800人的会议,可举办各类型展会及室内团体运动。 10. 规划发展区:计划2020年在度假村新建一家五星级酒店。酒店地址:武汉市江夏区梁子湖风景区北咀梁子湖大道特1号招聘联系电话:17671424646 程先生