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1、根据各餐厅的特点和要求,制定西餐厅、咖啡厅、日式餐厅的菜单、菜谱和价格。
According to the characteristics and requirements of each restaurant, we formulate menus, recipes and prices of Western restaurants, cafes and Japanese restaurants.
2、制定厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。
Formulate kitchen operating procedures and post responsibility systems to ensure the normal operation of the kitchen.
3、给属下厨师布置工作;并对员工的工作给予指导和监督。
Assign work to subordinate chefs; and give guidance and supervision to employees.
4、督导厨房员工的个人卫生和劳动纪律。
Supervise kitchen staff on personal hygiene and labor discipline.
5、确保合理使用原材料,控制菜的式样、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。
Ensure the rational use of raw materials, control the style, specification and quantity of dishes, ensure good quality, reduce loss and reduce costs.
唐山国丰维景国际大酒店是由唐山国丰钢铁有限公司投资5亿元人民币兴建的五星级酒店,由港中旅酒店有限公司管理。港中旅酒店有限公司是国内专业的酒店管理公司,在全球酒店集团排名第43位,拥有“维景国际”、“维景”、“旅居”和“旅居快捷”四个品牌的酒店50余家,客房15,000余间。 唐山国丰维景国际大酒店坐落于唐山市丰南区景色秀丽的惠丰湖畔,毗邻政务办公区,酒店建筑面积45300平方米,拥有312间客房和套房及中、西、日餐厅、KTV、SPA、游泳池、健身房等娱乐健身设施。酒店设有独立的员工生活区,交通便利、周边配套设施齐全。生活区内宿舍配有独立空调,衣柜、学习桌、床上用品,公共淋浴室、公用洗衣机、电视房、活动中心、阅览室,是青年人健康成长的学习型生活区。酒店已于2011年3月16日试运营,现酒店部分岗位正在热招……如您拥有激情和健康的体魄并希望在酒店业发展,请您加入我们的团队,期待您与国丰维景共同成长,分享喜悦见证辉煌!