1、参加部门工作例会,汇报工作,接收指令。
2、执行餐饮总监的工作指令,主持部门班前会,做到上传下达、并报告工作。
3、负责本区域餐厅人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定营业时间内合理
安排工作。制定本岗位的各项规章制度并督导实施。
4、熟悉本岗位工作程序,完成每日接待工作,及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准。
5、现场管理、检查和督导宴会厅员工严格执行服务程序,做好餐前准备、餐间服务和餐后结束的检查工作,做好员工在岗及时培训。
6、检查餐厅服务设施,设备是否正常,检查摆台是否符合标准,检查卫生情况是否符合标准,检查物品是否备齐,
7、观察宴会服务情况,满足客人的各种要求,协调、沟通、餐厅与厨房的工作,保证客人按时按序享用每一道菜式,当繁忙时,协助为客人服务。
8、协助餐饮总监做好服务员的知识和技能培训与考核评估工作。
9、保持宴会厅设施设备整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见。
10、负责宴会服务用具的补充,填写提货单。
11、做好餐厅物料、用品的领用、保管及报损工作,保证餐厅的正常运行。
12、处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
13、每日停止营业时,负责宴会厅的全面检查,填写营业报告。
14、完成上级指派的其他任务。
唐山国丰维景国际大酒店是由唐山国丰钢铁有限公司投资5亿元人民币兴建的五星级酒店,由港中旅酒店有限公司管理。港中旅酒店有限公司是国内专业的酒店管理公司,在全球酒店集团排名第43位,拥有“维景国际”、“维景”、“旅居”和“旅居快捷”四个品牌的酒店50余家,客房15,000余间。 唐山国丰维景国际大酒店坐落于唐山市丰南区景色秀丽的惠丰湖畔,毗邻政务办公区,酒店建筑面积45300平方米,拥有312间客房和套房及中、西、日餐厅、KTV、SPA、游泳池、健身房等娱乐健身设施。酒店设有独立的员工生活区,交通便利、周边配套设施齐全。生活区内宿舍配有独立空调,衣柜、学习桌、床上用品,公共淋浴室、公用洗衣机、电视房、活动中心、阅览室,是青年人健康成长的学习型生活区。酒店已于2011年3月16日试运营,现酒店部分岗位正在热招……如您拥有激情和健康的体魄并希望在酒店业发展,请您加入我们的团队,期待您与国丰维景共同成长,分享喜悦见证辉煌!