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岗位职责
1.负责处理厨房的运作及行政事务;
2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;
3.负责制订厨房的各种工作计划;
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善处理客人对出品的投诉;
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
岗位要求
1.身体健康、2年以上厨师工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
西双版纳洲际度假酒店是由云南省康旅控股有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理。酒店位于傣王宫旧址,碧水环绕,犹如一只美丽的孔雀亭立于西双版纳景洪市郊。酒店拥有512间优雅的客房,所有客房均拥有超大独立阳台,尽享与大自然密切接触的时光;6家风格迥异的餐厅和酒吧,烹饪正宗泰式、傣式和云南精品佳肴,为宾客呈现独具一格的味觉盛宴;近400亩的园林中丰富多样的热带植被让宾客置身于花园般的殿堂。我们将世界各地最具才华的员工聚集到一起,如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。每周一至周五10:00-17:00为公开招聘时间,欢迎您携带个人简历、1张1寸彩色免冠照片、个人证件原件及复印件(身份证、学历证书、相关职业资格证书)到人力资源部面试。