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岗位职责:
· Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.
· 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。
· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
· 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
· Buffet Food
· 自助餐
o Prepares and presents food for buffets
o 制作和摆放自助餐
o Prepares and presents desserts for buffets
o 制作和摆放自助餐甜品
o Stores buffet items
o 储存自助餐食品
· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
· 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
任职要求:
· Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
· 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
· 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.
· 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
西双版纳洲际度假酒店是由云南省康旅控股有限公司投资兴建,洲际酒店集团管理。酒店位于傣王宫旧址,碧水环绕,犹如一只美丽的孔雀亭立于西双版纳景洪市郊。酒店拥有512间优雅的客房,所有客房均拥有超大独立阳台,尽享与大自然密切接触的时光;6家风格迥异的餐厅和酒吧,烹饪正宗泰式、傣式和云南精品佳肴,为宾客呈现独具一格的味觉盛宴;近400亩的园林中丰富多样的热带植被让宾客置身于花园般的殿堂。我们将世界各地最具才华的员工聚集到一起,如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。每周一至周五10:00-17:00为公开招聘时间,欢迎您携带个人简历、1张1寸彩色免冠照片、个人证件原件及复印件(身份证、学历证书、相关职业资格证书)到人力资源部面试。