岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有8年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
筹备项目,可一周内到岗者为佳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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凤悦酒店及度假村是碧桂园集团的核心联盟企业,位列世界酒店集团36强,国内酒店集团15强,共经营管理15大酒店、公寓及餐饮品牌,先后携手希尔顿、美诺酒店、雅高战略合作,共谋中国奢华、超高端、高端及中高端、生活方式酒店的市场布局。凤悦充分洞察市场需求,积极配合地方政府和文旅城市更新,激发酒店服务与消费潜力,打造数智化、旅居化、餐饮化、本地化、社区化的经营特色,将借助旗下管理的逾450家高品质酒店和75,000余间客房,在创造和倡导新旅居美好生活的同时,把源自中国高端酒店的愉悦体验带给全球旅行者,致力于用愉悦旅居体验点亮美好生活。