招聘厨政管理督导/经理（悦喜）_凤悦酒店及度假村招聘信息-最佳东方

【岗位名称】
厨政管理督导/经理（悦喜）

【岗位职责】
1、根据公司要求针对悦喜餐饮门店的产品研发、中央配送、原料开发、厨房营运、成本管控、安全操作、出品质量开展工作；
2、负责各门店正餐各类菜单的筹划和更换工作，对每家门店的产品进行更新迭代；
3、根据公司的经营目标和方针及各项预算任务指标，负责产品规格和原料采购规格的审定工作；
4、负责管理制度和管理要求的监督执行，全面督导门店厨房管理，监督门店制定厨房的规章制度及操作流程；
5、负责监督食品制作过程和流程，以最优的成本生产出优质的产品；
6、把握餐饮市场的变化，搜集同行业产品信息并灵活改变策略应对；
7、参加烹饪类行业组织的活动，负责美食节的组织运作。

【任职要求】
1、精通烹饪技术，熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程与标准规范；
2、有中高端连锁餐饮管理公司总部工作经验者优先，对连锁化餐饮管理有较深的理解；
3、对于产品研发有一定的组织能力和专长，具有创新能力和市场敏感度，能根据客户需求，调整优化菜品结构和品类；
4、熟悉自助餐、会议餐、宴会、早餐（有粤式茶楼经验者优先）厨房运营模式；
5、擅长产品标准及成本卡的编制及运用，具有较好的产品数据分析能力；

6、熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作。

【公司介绍】

悦喜餐饮管理公司是凤悦酒店管理公司于2021年9月创立的全资子公司，以优化酒店生态化发展、赋能酒店经营为目标，在疫情常态化的市场环境下，悦喜与产业同频、与行业共生，探索更融合、更普世、更时代的酒店餐饮之路。

悦喜匠心打造“悦喜荟宴”、“悦喜御厨”、“悦喜潮哥”三大系列品牌，以“优质味道+高级体验”双核驱动，着力于后疫情时代及社区餐饮时代，赋能酒店餐饮走出困境，赋能社会餐饮提升体验感和仪式感。三大子品牌赋能不同酒店餐饮形式，因应会议型、商务型及度假型不同的酒店类型，分别匹配宴会、商务宴请、私人定制等多样餐饮模式。悦喜此创新模式致力推动酒店餐饮社会化和社会餐饮规范化。

悦喜作为发源于广东顺德的餐饮品牌，致力于推广顺德美食文化，融汇全国各地的饮食特色，联手知名餐饮品牌企业达成战略合作，通过管理聚焦、资源协同，携手打造“最具烟火气”的酒店餐饮平台，为客人提供更好的酒店餐饮服务，为加盟合作伙伴提供更加丰富的平台和资源，弘扬中国博大精深的饮食文化。

悦喜餐饮管理、筹建及提供顾问服务约50多个全国各地餐饮项目，其中属于悦喜品牌输出管理签约30余个项目，目前已开业5个项目，明年预计新开业5-6个项目，筹建当中14个项目；另还服务于碧桂园凤凰等品牌系列的酒店餐饮项目。

碧桂园凤凰国际酒店管理公司是碧桂园集团旗下的酒店管理公司，是国内本土综合实力雄厚的高星级酒店集团。碧桂园凤凰国际精心培育“碧桂园凤凰”、“碧桂园假日”及“碧桂园凤祺”三大品牌，其核心品牌为“碧桂园凤凰”。目前拥有已开业酒店60家，客房总数约18000间。其中，五星级标准酒店57家（含挂牌五星酒店8家），覆盖广东、广西、湖南、湖北、安徽、江苏、山东、辽宁、内蒙古、海南、重庆、天津、贵州等省市。酒店以商务会议、休闲度假类型为主，涵盖商务、滨海、温泉、高尔夫、山水与草原等六大主题，功能配套完备。随着碧桂园集团在马来西亚、澳洲、新西兰、美国、加拿大、亚太区多国的地产发展布局，碧桂园凤凰国际酒店也将遍布世界各地。碧桂园凤凰国际酒店管理公司成立至今，以精细化的运营管理，雕琢优质服务，以资源共享的优势，构建强大的营销网络和人力资源网络，彰显“凤凰国际”品牌魅力，确保旗下酒店的稳健经营、稳步提升与发展。2016-2014年三度蝉联中国饭店金马奖— —十佳中国酒店管理公司，2015-2014年两次蝉联中国饭店金马奖— —中国饭店业最佳雇主；2015-2014年度两次荣获中国旅游饭店业协会颁发— — 中国饭店集团60强；2013-2011年度三度蝉联中国旅游饭店业协会颁发—— 中国本土饭店管理公司（集团）30强。2016-2015年两次蝉联中国酒店星光奖— — 中国最佳酒店管理集团；2015年斩获中国酒店五星钻石奖— — 2014中国最佳品牌酒店管理公司；2014年荣获亚洲酒店大奖— — 年度最佳酒店业主；2014-2013年度两次荣膺中外酒店白金奖— — 最具影响力酒店管理集团；在中国酒店行业中擎起民族品牌的旗帜。精细化的管理和孜孜不倦的品质追求，使得碧桂园凤凰国际在过去的十几年间书写了国内高星级民营酒店的新篇章。为加快与国际接轨的步伐，碧桂园凤凰国际酒店管理公司还与玛丽蒂姆、希尔顿等著名国际品牌签订了合作协议，共同优化发展碧桂园凤凰国际品牌。相信，在不久的将来，我们将看到碧桂园凤凰国际这只浴火的凤凰，将在更广阔的天空展翅高飞，自由飞翔。