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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.三年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
沧州阿尔卡迪亚国际酒店是廊坊荣盛酒店经营管理有限公司倾力打造的高端奢华五星级品牌酒店,总投资近7亿元,位于沧州市区西侧-运河区黄河西路,主楼高99.9米,欧式楼宇外形,总建筑面积近70000平米,周边被140亩水域环绕,已经成为沧州市地标性建筑。酒店拥有豪华舒适的客房410间,餐饮包厢17个,大中小会议室7个,能满足千人会议需要,大型宴会厅可容纳500人同时就餐。酒店最大特色“御临会”,面积达1万多平方米,可同时接待千人以上,一站式休闲娱乐,成为沧州最大的康乐休闲胜地。酒店将秉承集团的企业文化“追求卓越”,以发自内心的待客之道,创造难以忘怀的美好经历,时刻给客人以惊喜。 如果您是具备非常特质的人才:关注细节,拥有卓越的业务技能;坚持认真周到的服务态度,对工作充满热诚,务求令客人喜出望外……那么阿尔卡迪亚将是您开始职业生涯的理想之地! 沧州阿尔卡迪亚国际酒店诚挚地欢迎您加入我们的团队。