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1、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
2、负责餐饮部管理工作, 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
3、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
4、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。
5、建立建全物资管理制度，对餐厅的设备物资进行严格管理及维护保养,检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
6、与厨师长共同分析经营成本采取有效措施加强成本控制,督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
8、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
9、负责巡视各营业点经营情况，确保餐厅服务质量和菜品质量，保证高质量工作水准。
10、负责管辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境，食品卫生。
11、定期组织管理组成员召开工作会议，汇总餐厅实际问题并提出合理化建议。
12、负责餐饮部员工的岗位业务培训, 督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
13、检查员工仪容仪表和对各项制度的贯彻及执行情况，按奖惩制度实施。
14、负责客人的用餐、住宿和会议接待，有任何问题及时向上级汇报。
15、领导安排的其他临时性工作。
语言能力：中国普通话-精通年龄要求：25-40岁 
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
私营．民营企业
苏州金龙大酒店位于苏州国家高新技产业开发区黄金地段的金龙大酒店总面积16820平方米，标志性的两幢八层建筑占地10.16亩，是高新区首家开业的集餐饮、住宿、娱乐、会务于一体的酒店。酒店东临古运河畔，西连新区繁华商业街和欢乐世界苏州乐园，北靠千年古刹寒山寺和留园等苏州著名园林，南距风景怡人的太湖之滨数公里。特殊的地理位置，便利的交通环境、繁华的购物中心是旅游度假、商务及团体会议理想的下榻处所。 酒店共有不同房型的客房137间，其中有豪华套房5套、豪华部长套房1套、豪华总统套房1套，房间内配有有线电视、宽带网络接口等设施，欧风装饰、宁静舒适。中餐厅、西餐厅、宴会包厢、多功能宴会厅、咖啡厅等30多个。其中装修一流、功能齐全的欧式金玉满堂喜宴厅可供500多人同时就餐，并配有专业灯光照明，多媒体投影仪及宽带网入口，可承接各类大型会议，还有功能齐全的中小型会议厅5个。酒店餐饮主题产品“长江鲜”号称“金龙江鲜创导者，王牌江鲜在金龙”。 此外，酒店还设有大堂吧、商务中心、商场、高档洗涤服务、歌舞厅、健身中心、桌球室、乒乓球室、棋牌室、美容美发室等现代化服务设施，酒店将以“宾客至上、服务至诚、追求卓越、温馨之家、敬业乐群”的服务理念，随时恭候您的光临。地址：苏州高新区玉山路28号星级：准4星交通：距市中心：3公里，车程：10分钟 距火车站：5公里，车程：15分钟 距展览中心：2公里，车程：5分钟 距长途汽车站：5公里，车程：15分钟公交：317路 39路 4路 511路 64路 67路 35路 415路 622路
