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1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
语言能力：中国普通话-精通计算机能力：熟练年龄要求：27-35岁 
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
私营．民营企业
苏州金龙大酒店位于苏州国家高新技产业开发区黄金地段的金龙大酒店总面积16820平方米，标志性的两幢八层建筑占地10.16亩，是高新区首家开业的集餐饮、住宿、娱乐、会务于一体的酒店。酒店东临古运河畔，西连新区繁华商业街和欢乐世界苏州乐园，北靠千年古刹寒山寺和留园等苏州著名园林，南距风景怡人的太湖之滨数公里。特殊的地理位置，便利的交通环境、繁华的购物中心是旅游度假、商务及团体会议理想的下榻处所。 酒店共有不同房型的客房137间，其中有豪华套房5套、豪华部长套房1套、豪华总统套房1套，房间内配有有线电视、宽带网络接口等设施，欧风装饰、宁静舒适。中餐厅、西餐厅、宴会包厢、多功能宴会厅、咖啡厅等30多个。其中装修一流、功能齐全的欧式金玉满堂喜宴厅可供500多人同时就餐，并配有专业灯光照明，多媒体投影仪及宽带网入口，可承接各类大型会议，还有功能齐全的中小型会议厅5个。酒店餐饮主题产品“长江鲜”号称“金龙江鲜创导者，王牌江鲜在金龙”。 此外，酒店还设有大堂吧、商务中心、商场、高档洗涤服务、歌舞厅、健身中心、桌球室、乒乓球室、棋牌室、美容美发室等现代化服务设施，酒店将以“宾客至上、服务至诚、追求卓越、温馨之家、敬业乐群”的服务理念，随时恭候您的光临。地址：苏州高新区玉山路28号星级：准4星交通：距市中心：3公里，车程：10分钟 距火车站：5公里，车程：15分钟 距展览中心：2公里，车程：5分钟 距长途汽车站：5公里，车程：15分钟公交：317路 39路 4路 511路 64路 67路 35路 415路 622路
