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职厨主厨

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:重庆市江津区
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:重庆市
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:35-45
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:中国普通话(熟练)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:4千-5千
  • 职位有效期:2020-07-03至2020-08-02

岗位职责/职位描述

   该岗位为酒店员工食堂负责人,隶属于酒店餐饮部,主要负责员工食堂的日常运营管理工作,要求应聘者有大规模企业(300人以上)员工食堂管理经验及相应厨师资格,具体工作要求如下:
1、负责员工食堂所有食品的烹调和熟食加工,保证饭菜质量,做好营养搭配。
2、按规定的出品质量,保证准时、高质量供应工作餐。
3、负责做好员工食堂仓库物品的保管工作。
4、严格遵守《食品卫生法》,做好保鲜、保温,预防变质食品的检验工作。
5、及时与采购部沟通,做好每日所需食材的下单采购工作。
6、定期检查仓管库存,领取所需物料。
7、定期做好仓库物料和低值物品的盘点工作及员工食堂成本核算工作。