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岗位职责：
1.全面负责中厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理；
2.制定并执行中餐厨房的标准化操作流程，确保菜品质量、口味及呈现符合酒店高标准要求；
3.监督食材采购、库存管理及成本核算，优化厨房运营效率，降低损耗；
4.培训并指导厨房团队，提高厨师专业技能及服务意识，确保团队高效协作；
5.配合餐饮部完成各类宴会、主题活动及VIP接待的菜品设计与执行；
6.确保厨房卫生、安全及设备维护符合相关规范。
岗位要求：
1.具备丰富的中餐烹饪经验，擅长菜品创新与融合；
2.具备出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题；
3.对食材品质、成本控制及厨房运营有敏锐的洞察力和实操经验；
4.具备高端餐厅或五星级酒店担任中餐行政总厨的工作背景。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
500-999人
外商独资．外企办事处
地址：广州市海珠区新港东路638号广州朗豪酒店（地铁八号线新港东地铁站F出口步行5分钟）温馨提示：请带上个人一寸证件照及身份证复印件一份。广州朗豪酒店于2013年10月14日成功开业。酒店位于珠水环绕的琶洲岛，雄踞广州会展商业区的中心地带，距离亚洲规模最大、以承办广交会而名闻的广州国际会议展览中心仅举步之遥。酒店由世界顶级的设计公司倾力打造，500间轩敞舒适的客房及套房为下榻宾客呈现独树一帜的时尚感；开阔的宴会及会议场地——包括户外场地以及一个占地3000平方米的大宴会厅，为各种规模的活动提供灵活的空间，而先进的影音设备让国际化的魅力在流光溢彩之间得以彰显。五间各具风格的餐厅及酒吧汇聚各地美馔：楼高两层的中餐食府以精致、地道的粤菜挂帅。餐厅另设有10间贵宾包厢，为亲朋欢聚或商务宴请的不二之选；全日制餐厅充满活力与互动性，以鲜爽丰盛的自助美食启航味蕾的环球之旅。此外，酒店亦将引入全新的Portal - Work & Play高级酒吧理念，满足现代商旅人士对工作和休闲的双重需求。广州朗豪酒店将引入朗廷酒店集团独有的水疗品牌「川」，为宾客提供一隅远离烦嚣之地。其理疗项目糅合传统中医学之精髓，调神养生、固本培源。酒店卓越的康乐设施还包括一个恒温泳池，可伸缩的屋顶让畅泳随性而至，而不论天气何如。此外，酒店还设有户外休闲设施让团队游戏或亲子活动满载乐趣。我们能为你的职业提供一个世界级的舞台。如果你正在寻找事业发展的良机，加入我们吧，让你的梦想腾飞！欲了解更多酒店详情，请登录朗廷酒店集团网址：http://www.langhamhotels.com/en/
