岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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玉龙山氡泉度假村位于浙江省泰顺县氡泉自然风景保护区玉龙山下,素有“天下第一氡”之称。度假村依山而建,泉水为伴,风景秀丽,景色宜人。距离“世界最美丽的廊桥”泗溪姐妹桥仅20分钟车程。项目总体规划占地300余亩,计划总投资约3亿元人民币,是温州市旅游发展规划重点项目,是浙江南部唯一国家AAAA级旅游度假区。 项目总体规划分三期建设,首期投资兴建的温泉度假区占地200余亩,投入建设资金达1亿元人民币,主要开发项目有温泉主题酒店、VIP木屋别墅、养生温泉泡浴区、农家风味餐厅、宴会厅、咖啡厅、休息厅、水疗SPA等等。二、三期将建设完善配套有会议中心、各类球馆、度假别墅区、生态运动区、生态农庄等综合旅游项目。 公司的理念是以人为本、任人为贤。完善的员工福利是您安心积极工作的坚定保障,愿你的理想在此得以实现,你的人生在此绽放光芒。