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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
岗位要求
1.工作经验5年以上,福建本地人士优先。
2.接受过专业技术训练。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
福州融侨新港假日酒店隶属于洲际酒店管理集团旗下假日品牌,坐落于地理位置优越的福州市江阴经济开发区,是江阴首家国际品牌酒店,毗邻口岸服务中心、新港港口、码头,交通便利,信步海滩更是咫尺之遥,皆为您近距离亲近自然,为您商务旅行带来愉悦之享。 作为江阴经济开发区高端国际品牌酒店,我们拥有95间舒适的客房,包括8间豪华套房。整体中式豪华风格的客房为您带来舒适的睡眠体验。所有客房均配备无线高速网络、睡枕选择菜单、独立的空调调节系统和供热系统、配备“热带雨林”花洒的分离淋1间及卫生间分机电话、在线点播网络频道,国内长途直拨电话、迷你吧、电子保险箱、多功能闹钟、写字台。在这里,您不仅可以放松身心,更能做回自己。 福州融侨新港假日酒店拥有面积达660平米大宴会厅,额外配置6间设施先进、设计时尚、布局灵活的会议室,全方位满足您各种规模的会议或活动需求。 我们热忱的欢迎您的加入!